果酸钙
果酸钙即柠檬酸和苹果酸的复合盐，属螯合钙。 其外观为白色粉末。微溶于水。果酸钙是一种具有良好果味的螯合型钙质强化剂，吸收利用率高。可以广泛应用于食品、保健品、医药等领域。


柠檬酸钙
钙质强化剂、螯合剂。柠檬酸钙属于有机酸钙，较无机钙的生物利用率高。作为钙质强化剂，柠檬酸钙的钙含量高，味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等。