梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。在惠州以矮陂为中心的乡镇，梅菜种植面积已达6万多亩，年产量超过10万吨。于1995年被农业部授予“中国梅菜之乡”的美誉，在矮陂镇有近四百年的种植历史。并于2004年通过国家质检总局关于“惠州梅菜”原产地标记的评审。梅菜与芥菜属同一种类，外形相似。因其对气候的要求较严，一般只在秋后入冬时分种植，收成后用盐经特别的工艺腌制而成，是国内少有的一个蔬菜品种之一，属盐渍菜的一种。腌制好的梅菜外观黄中带青，有少量盐分淅出，手感柔软，有浓郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。广为流传的梅菜扣肉，梅菜鱼、梅菜肉饼等都深受食客好评。由此制成的各色罐头及即食产品也深受各大超市的青睐。
惠州维妹梅菜加工厂位于矮陂镇黄莲塘，常年有稳定、质优的菜源，良好的农户合作关系及客户口碑，以梅菜加工、销售为主营业务。我们的宗旨是：诚信立企、质求生存、量求发展。产品一律不经化学漂白。有食品厂专用大木箱包装和批发零售纸箱包装，为各厂商家提供质优价廉的原产地梅菜,欢迎