我国人民素有食用红苕淀粉的传统，其消费量极大，仅海南省的年销售量就达2万吨以上，重庆市场年销售量可达2万吨，丰都县是一个产粮大县，县内盛产红薯、马铃薯等杂粮，种植成本低，技术简单，宜种面积广，全县年种植红薯5万亩以上，产红薯6万吨以上，原料资源丰富。 在我县建红薯淀粉加工厂，产品以内销为主，市场前景十分广阔。我县高家镇食品工业园区电气道路交通等基础设施完善配套完全能满足建厂的要求。占地30亩，建成年产精制红苕淀粉3000吨加工厂。目前需引资1000万元，其中固定资产投资470万元，流动资金400万元。项目投产后可实现年利润263万元。项目建成达产后，可实现年销售收入2600万元，利税250万元，预计5年可收回全部投资。