蚕蛹中含有40%―50%的蛋白质，高级脂肪酸（蛹油）、几丁质（糖）等。重庆金凤丝绸有限公司和昌州丝绸公司每年有2800吨左右蚕蛹，主要销售给饮料生产企业作饮料添加剂。目前，全国没有一家综合开发蚕蛹产品的企业，金凤丝绸公司拟定与中科院动物研究所、西南农大食品学院等科研院校联合开发蚕蛹蛋白食品，实施蛹蛋白产业化生产工程。 项目总投资1500万元人民币。项目建成投产后，年生产蛹蛋白食品约2000吨，新增销售收入2000万元，利税500万元。