食用菌是广大群众喜爱的食品，丰都桑枝资源丰富，利用桑枝进行食用菌生产开发投资周期短，成本低，效益高，市场看好，是广大山区群众致富的好项目，干群大力支持，积极性高。该项目已建设较简陋的食用菌原种场，拟建议规模为1500万袋，组织300个大户带动3000个农户开发生产食用菌，最终建立“龙头企业+菇场+专业菇农”的专业生产产业链。 该项目总投资源2500万元。食用菌为广大群众喜爱的无公害食品，市场前期看好，项目建设期4年，建成后年产值5400万元，农民增收3562.5万元，可年创税利216万元。