一、产品特色羊角老醋酿造始于十八世纪，距今有200年历史。羊角老醋系列现有“羊角”和“羊曹”两大品牌。都是采用传统工艺、以大米、小麦、玉米为主要原料，辅以40多种名贵中药材和天然优质“青龙”矿泉水，通过l4道工序精酿而成。该产品具有酸、香、甜、味纯、氨基酸含量高等特点。经常食用能增进食欲，降低血压、胆固醇，预防感冒，提高人体抗癌等免疫力之功效，是食用调味的上乘佳品，也是馈赠亲友和居家旅行的天然保健品。产品经重庆市质检所检验，所检项目均达到G B1818720O0标准。“羊角”老醋1987年被收入《中国名特产品辞典》，“羊曹”老醋2002年获重庆市“农业名牌产品”称号。二、项目建设的有利条件 1、交通便利； 2、原料丰富:羊角老醋主要以大米、麦麸、小麦为主要原材料，原料就地取材有保证； 3、工艺成熟、考究。经老一辈传、帮、代，生产技术及产品配方得以传承发扬。三、建设规模及内容：总投资1000万元。拟建一座年产10000吨的老醋精酿工厂，以瓶装为主，桶装为辅。建设周期12个月。