本项成果系统的阐述了肉鸡肥度性状的遗传规律：用数量遗传学、生化遗传学方法和技术研究鸡肥度性状的遗传规律。研究结果表明肉鸡49日龄血浆VLDL浓度、腹脂重、腹脂率具有中等程度的遗传力（h2=0.3～0.4），血浆VLDL浓度与腹脂重、腹脂率呈显著的正表型和遗传相关。

肉鸡高、低腹脂双向选择品系的建立：在国内首次提出了快大型低脂肉鸡品系新的选育方法。使国内肉鸡体脂性状常规选育的理论和技术基本成熟，同时使我校在该领域的研究在国内保持领先水平。建立了国内第一个、也是目前唯一一个肉鸡高、低腹脂双向选择品系，两系间在腹脂重和腹脂率性状上差异极显著。经过6个世代的选育，低脂系肉仔鸡7周末的体重达2.5公斤，饲料效率达到1:1.9，成活率达95%以上，腹脂率（1.7%）明显低于目前市场上其它配套系商品肉仔鸡同日龄的腹脂率（3.0%）。肉鸡高、低腹脂双向选择品系的选育成功，一方面为建立自己独具特点的肉鸡配套系而应用于生产奠定了基础，另一方面为开展分子数量遗传学、肥度性状的分子标记选育技术及有关候选基因的克隆等领域的基础研究提供了理想的研究素材。