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海洋贝类常温保存技术及产品

发布时间: 2004年12月16日 16:00:37

发布IP: 0.0.0.0

商家: 商务伙伴?
重庆科学技术咨询中心

该技术主要推广应用在贝类及其他水产制品的深加工，可以制成开袋即食的软包装调理食品。水产品加工企业只要在原有加工技术设备基础上，添加其他一些设备后即可应用该技术开发所需要的产品。
该技术应用前景广阔。
产品在高压灭菌前，运用各种天然添加剂，进行科学方法的应用，使前处理物料得到最大效果的减菌化处理，减少了后道高温高压的时间，并使产品在不加化学合成防腐剂下可以常温保存6个月，使水产品深加工有了一条新的食品安全加工途径.

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