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美国市场现在正在销售一种低热量,但含有丰富蛋白质、类脂化合物、维他命和矿物质的营养型冰激凌。 据意大利安莎社6月22日报道,这种营养型冰激凌的外观和口感与普通冰激凌没什么区别,但它含有极少量的油脂和热量,因此喜欢吃冰激凌的人不用担心自己的身体会因此发胖。
报道说,从今年1月开始,已有62种口味的低热量冰激凌陆续在美国上市,预计到年底,这类冰激凌的口味将达到100种。营养型冰激凌的秘诀在于从蔗糖中提取的一种甜味素,这种甜味素不会象碳水化合物那样被人体吸收。
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