大豆食品含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量是谷类的3-8倍，肉类的2位，并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素，长期食用大豆食品，可以减少血管的胆固醇，增强抗病能力，因此大豆食品堪称健康食品，有食品之冠之美誉，大豆食品将经久不衰，前景广阔。
我所经过长期的探索，开发出了全脂素肉设备和脱脂豆菇，脱脂鸡翅、脱脂豆丝设备。该生产技术采用连续挤出法，生产工艺简单，易于操作，占地面积小，且无三废污染，设备设计精良、美观、耐用，温度自动控制，易于中小型企业及个体业者投产。
　　全脂素肉产品：采用JC-75型挤出机。生产中无需经过榨油工序，直接将大豆磨粉后，加工成具有肉样组织的产品，该产品色泽金黄，香气浓郁。而脱脂豆菇、脱脂鸡翅、脱脂豆丝产品，采用DJC-60型挤出机，将三种产品组合在同一设备上，更换不同的部件，生产不同的产品。用户可以根据需要选购所需的部件。该设备生产的产品形状美观，逼真，给人以食欲感。
　　大豆素食产品，食用方便，经温水浸泡后，可用与各种形式的烹饪食品，口味鲜美，且营养丰富，亦可用于罐头、香肠配料及强化营养的食品添加剂。也可以配制成素食陷。还可以进行深加工。制成各种真空包装的美味素食产品。

全脂素肉工艺流程：
筛选――磨粉――拌粉――挤压组织化――干燥――包装
豆菇，鸡翅，豆丝工艺流程：
筛选――榨油――磨粉――拌粉――挤压组织化――干燥――包装