柑桔类黄酮可用来制药，对防止动脉硬化、心肌梗塞等症有良好的疗效。其中柚苷和新橙皮苷经加氢还原，可分别生成开环化合物柚苷二氢查尔酮和新橙皮苷二氢查尔酮，它们具有高甜度、无热量、无毒、安全的特点，甜度分别是蔗糖的300倍和1000倍，可作为甜味剂，也可满足特殊人群（如糖尿病和肥胖患者）对甜味的需要。采用我所发明的热水改良法来提取类黄酮物质，不仅可提高产品的得率和纯度，而且可缩短产品结晶时间。同时采用我所发明的“循环加氢反应器”用于柚苷和新橙皮苷的加氢，不仅可缩短氢化时间和降低氢压1/2，还可提高加氢率和产品纯度，大大降低成本。
主要技术指标:
产品回收率＞80％　　　　　产品纯度＞85％
材料来源:
　　柑桔果实中含有丰富的类黄酮物质，主要有花色素苷、黄酮苷和黄烷酮苷三种类型，其含量为果实重量的0.5%左右，以黄烷酮苷最多。甜橙、桔类和柠檬果实中主要是橙皮苷，葡萄柚和柚果实中主要是柚苷，酸橙和酸柚中主要是柚苷和新橙皮苷。