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菠萝酮制备新工艺的研究

发布时间: 2004年02月06日 15:58:45

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重庆科学技术咨询中心

菠萝酮是无色或淡黄色的晶体，熔点74～79℃，它是食品工业中的重要香料之一。国内每年用量在5～10吨左右。目前国内无生产厂家，全部依靠进口。本工艺从乳酸乙酯出发，经四步合成反应，得到菠萝酮产品。本工艺特点是使用了工业上容易得到的原料，反应过程简单，对环境无污染。

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