去皮甘蔗小包装销售，一方面可以极大地减少甘蔗食用后的废弃物，另一方面也方便了消费者的购买、携带和食用。本成果提供了甘蔗去皮加工的工艺和保鲜的技术措施，并初步实现了去皮甘蔗的产业化投产。
本成果已达到的主要技术经济指标及应用效益：
1. 产品为真空小包装去皮保鲜甘蔗；
2.产品保质期为:0-5℃，20天；6-10℃，10天；11-20℃，5天；
在通过浙江省科技厅鉴定签定时，专家认为，该项目属国内首创，具有良好的推广应用价值，加工技术达到了国内领先水平。