甲壳素是地球上储量仅次于植物纤维、位居第二的天然可再生性资源。甲壳素和壳聚糖对人体无毒、具有良好的生物相容性、可生物降解、对环境无污染的环境友好材料。
我国对甲壳质/壳聚糖的开发和生产也十分活跃, 近十年来相继建立了几十家生产厂，但这些工厂大部分是传统酸硷浸泡方式，生产工艺和流程落后，耗酸硷大；对碱和废渣没有进行回收处理，环境污染严重；只能生产初级产品，以低廉的价格出口，国外进行深加工后，以增值10多倍的价格出售；没有进行副产品的回收利用，因此限制了该行业的发展。
技术特点:
(１) 开发出一种先进的微波流化床新工艺流程和设备，以甲壳素/壳聚糖主导产品，解决了副产物醋酸钠和反应剩余底物NaOH分离的难题，碱耗降低85%以上；特别是将流程中严重污染环境的碱全部利用，不产生污水、废渣排放。
(２) 利用微波穿透力强、加快能量转换的特点，加快反应速度，缩短反应时间；提高了设备的处理能力。将这两种技术优化组合开发了微波流态化技术制备壳聚糖的新技术工艺设备。
　　本技术可根据市场需求生产不同粘度、不同分子量不同密度的产品制备的产物：分子量可从162～600,000，脱乙酰基可达99%，粘度：5～500cps，密度：0.15～.65g/cm3 。未见过同类研究的报导。因此,该流程是高科技、高效益、低消耗，无污水、无废渣排放，对环境无污染的一个可持续发展的、绿色的、十分先进的流程。它的开发将对我国甲壳素行业整体水平的提高和发展有重要的社会、环保效益、重大的经济意义和重要的战略意义。
　　本工艺得到国家八六三项目的支持；得到国家科技型中小企业创新基金的支持。