食品行业由于原料及产品的氧化变质而损失严重，已成为食品工业发展的一种制约因素，食品氧化变质，大幅降低了食品的营养价值，甚至产生对人体有害的毒性物质。因此在食品贮存、运输、流通、过程中，要保持食品原有风味，提高食品货垛寿命，保证食品高质量、高鲜度，开发天然、高效、无毒食品抗氧剂是当务之急的重要任务。
技术特点：
本项目采用新工艺，提取率可达11%，比传统工艺提高3%；提取溶剂用量及提取时间较传统工艺减少一半，降低了生产成本。经计算机调优，得出经济使用的配方，该天然复合抗氧剂，经实验证明，其抗氧性能优越，各组分间有明显的协同增效作用，经山西省卫生防疫站检测，属无毒产品。该项目经省科委鉴定，属国内领先水平。
甘草原料易得，工艺简单可行，并可达到干草的综合利用，附加值高；无三废属环保型项目。