姜黄素是从植物姜黄素的块茎中提取，自古以来就作为色素用，现在发现它有抗癌等多种药用价值，高纯度的提取物在国外行情较好。我国资源十分丰富，姜黄素生产技术87年已通过鉴定，不仅能做油和水溶性色素，而且现在可以提取高纯度的姜黄素作药用。好的姜黄素每公斤在200元以上。以年生产姜黄15吨为例，生产厂房100平方米约20万元，生产设备一套约50万元，生产工人约15人，年产值约400万元。经济效益分析：原材料、药品、人工包装、税金等综合成本约220万元，年纯利润约180万，产品质量指标姜黄素含量20-95%。