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在当前平菇、蘑菇、香菇、金针菇常规品种生产量过剩,价格稳中有降时,食用菌品种也需要进行结构调整,同时,为了适应入关后的国际市场需要,大力开拓市场前景,看好经济效益、环保效益更高的可鲍菇、中华神菇、阿魏菇、姬菇、鸡腿菇势在必行。它们是采用稻、麦草、玉米芯、棉籽壳、牛粪等农业副产物为原料,采用我国广大农村均能接受、掌握的技术进行规模生产,与常规品种比,同样投入,价格高出1.5-6倍,特别是市场前景好,进可出口,退可内销。投资者小规模生产投资2万,年收入可达7万。产业化开发采用冻干加工、产品价格可高出烘干品3-5倍,且在国际市场上有较强的竞争力,投资则在200-300万元,2年至3年均可收回投资。
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