“犬”又名狗，肉狗为专供食用的狗，其肉为“御席”的“八珍”之一，肉具含高蛋白、低脂肪的营养滋补品，钙、磷、铜、锌、碘的含量也相当丰富。以狗作验方可治疗多种病症，明代李时珍的《本草纲目》早有记载：“吃狗肉能安五脏、轻身、益气、强肾、补胃、壮力、补五劳七伤”。狗宝、狗鞭更是不可多得的名贵中药材。
早在70年代，周恩来总理率团访朝时，朝主席金日成就曾以“全狗宴”款待，冷莱均以狗为原料，狗头肉、狗蹄、狗肚、狗肠、狗血、烧烤、清炖等香而不腻，鲜美绝伦。目前世界上一百多个国家都崇尚吃狗肉，尤其是我国“狗肉火锅”更是由来已久，家喻户晓，驰名中外。
随着人们消费观念的转变及生活水平的提高，狗肉越来越受到广大消费者的青睐，成为餐桌上一道不可缺少的美味佳肴，如红烧狗肉、狗仔煲、狗肉火锅等已成为地方特色风味，国家畜牧局非常重视这一新型养殖业，将其发展高效饲养良种狗列为“菜蓝子工程”。
三源肉狗的特性：
狗的寿命为13一20年，体重为20―80公斤，体高为25―60厘米，三源肉狗的发情期一年3－4次，从交配到产仔50天左右，一胎产仔8―12条不等，25天左右断奶，通常情况下，从断奶到出栏，只需60天左右，体重可达45斤以上，大的达80多斤，成活率 98％。
| 市场前景 | | 据统计，我国在目前现有数万条狗中，大多是观赏犬、工作犬，而真正肉用市场需求的食用狗在其中不足十分之一，如果按每百人一年食一条狗计算，现有量不及市场需求的万分之一。另据市场报道：广东、广西、福建等每年需求狗肉量在万吨以上，肉价高达38元／斤。加之国内大型养殖场少，多数小型养殖场又都是传统养殖法，没有优良的肉狗品种，一般都是地方类，养殖起来人工多、食量大、出栏时间长、成本高、收益不大，使狗肉市场价一涨再涨，供不应求。
不少有识之士看到了肉狗养殖前景广阔这一点，纷绘把肉狗养殖作为一个新兴产业看待，并予以超前开发，获得了良好的社会效益和经济效益，如内蒙古的扎达加引种12组获纯利90000元；湖南的钟彩玲引种10组获利68400元……由此可见，肉用狗的拥有量和市场需求量间的供不应求比便是巨大的，高效饲养的开发前景是惊人的. | | 项目模式 | 合作开发 | | 录入员 | lhy |
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