（2002年11月中国?重庆高交会项目）
项目简介：
枣树适应性行强、寿命长、结果早、收益期长。我国民间早有“桃三、杏四、梨五年，枣树当年就还钱”的农谚。枣果营养丰富，用途广泛，是重要的保健滋补佳品；枣树对自然条件的适应性十分广泛，能适应较恶劣的自然气候。在我国北纬43度以南，最低气温不低于零下30℃的地区无均能栽植。
大雪枣生理特征：大雪枣，树势中等、树姿开张、树身紫红色、皮孔较小、果枝细、树叶长圆形、色深绿；花量多、丰产、果实较大，平均单果重20.5克，最大单果重56.6克，果形整齐，成熟后呈朱红色；单果重30克以上，最大果重98克，果质口感脆甜，果色艳丽。大雪枣成熟期为10月下旬至11月上旬。经现代冷藏保鲜技术处理，可保鲜四个月以上。是世界上罕见的反季节品种。
营养价值：大雪枣营养丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等人体必需的氨基酸；总含 量为0.985毫克/100克；含蛋白质1.65％；总黄铜0.26％；烟酸0.87毫克/千克；含维生素C 最为丰富，高达1079.1毫克/千克，是苹果含维C的70倍，梨的100倍，可称为“维他命凡”，并含有较高的维生素A ，维生素E及钾、铁、铜等多种微量元素，有防癌功效，其营养价值为百果之冠。