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巴山红酒

  
 
发布时间:  2002年11月14日 15:00:35
发布IP:  0.0.0.0
商家:  商务伙伴?
重庆科学技术咨询中心 

（2002年11月中国?重庆高交会项目）
项目简介：
本项目以广布于江南各省区的第三代小水果火棘为原料，采用现代发酵工程酿制有浓郁火棘果实风味特色的保健型果酒。
项目技术体系主要包括：原料的采收技术规范；原料短期贮运保鲜技术；针对性原料预处理技术；发酵工艺控制技术；发酵液后处理技术和火棘饮料酒调制技术。

应用范围 
应用范围：
本项目技术可推广应用于多种野果和其它具有发酵酒生产原料基本特点的各种植物性材料。
顺应当今理智消费和多元化消费趋势，本产品以全野生火棘果原汁发酵，酒度低，呈宝石红色，鲜果风味浓郁，入口绵软，回味悠长，具有健脾的胃，消积消食之功，适于佐餐和休闲饮用。
市场前景 
市场前景：基于原料的资源优势，产品价格定位可立足于工薪消费，适合我国国情，市场前景良好。
项目模式项目转让
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