（2002年11月中国?重庆高交会项目）
项目简介：
1.5万吨禽类食品加工厂建设项目是在从2001年实施1000万羽水禽工程项目的背景下提出建设的。主要产品为：自热式鸭肉罐头、药膳汤鸭、豆豉鸭肉饼、速冻裹粉鸭腿、高效生物钙胶囊（片剂）等。
随着社会发展和人民生活的提高，人们的食物消费品种结构正在不断的变化。肉变占食物消费的比例稳步增长，同时肉类食品消费的结构也在改变，猪肉消费比例每年以3%以上的比例在下降，禽类食品平均每年以13%的速度在增加。另外，人们的消费观念正朝着健康、安全、营养的方向发展，绿色食品、无污染食品、有机食品将受到人们的青睐，这一切都为项目的发展提供了良好的契机。
| 市场前景 | | | 市场前景：该项目主要利用当时资源优势结合现代加工技术开发风味独特、高质量的禽类食品是我国禽类食品加工的方向之一，具有广阔的市场前景。同时，把禽类食品加工技术同生物工程、酶工程技术相结合，开发具有保健功能的精深加工食品，满足市场不同层次的需求，符合禽类食品加工综合利用的开发之路，也是我国肉类加工的另一个发展方向。 | | 项目模式 | 合作开发 | | 录入员 | li |
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