随着国民经济的飞速发展和人民生活水平的日益提高，广大消费者对食品的需求日趋营养化、科学化、方便化。科学饮食、合理营养、休闲健身已成为现代社会流行的时尚，新型谷物营养方便食品越来越受到人们的青睐。
　　速溶营养麦片是一种以粮谷类为基础原料，经过科学方法加工，并添加糖、奶粉等多种辅料而制成的方便食品。
　　一、生产工艺及主要设备
　　粮谷及各种粉状原料―混合搅拌―胶体磨―预糊化―蒸汽辊筒干燥―收集―干粉混合(添加各种辅料)―包装―灭菌―成品全套生产线由前处理设备、原片生产设备、混合、包装几部分组成。