项目简介
一、简介：大豆加工已成为世界关注的热点。我国是大豆的故乡，在贫穷落后、动物营养并不充足的年代，是“大豆养育了中华民族”；在经济、科技迅速发展的现代，以大豆、谷物为主的东方型饮食人群，癌症、心脑血管疾病、肥胖病等现代文明病的发病率明显少于西方发达国家。上述种种现象，使全世界将注意力聚焦于原产于我国的特有资源――大豆，大豆中究竟是哪些成份在医疗、保健方面发挥如此神奇功能？针对上述问题，本项目将防治心脑血管疾病、降血脂、降血粘度的大豆皂甙；具有类雌激素功能，防治乳腺癌、妇女更年期综合症、骨质疏松的大豆异黄酮；人休遗传基因的组成物质和营养成份的大豆核酸；具有抗衰老作用的、人体有益菌群双歧杆菌的主要营养物质大豆低聚糖；以及人体所需的第一营养素――蛋白质，在一条生产线上连续提取。 本项技术已获国家发明专利受理，中试生产线达到年处理高温或低温豆粕6000吨规模，设备、工艺全部国产化，专利设备与非标设备全部自行设计、自行安装调试，现已进入稳定、安全、正常工业化生产阶段，已通过鉴定。 本项目主要采用“混合萃取液、分离非蛋白成份”、“逆向提取蛋白技术”、“超声破壁、破膜技术”、“电渗析”、“膜分离”、“减阻喷雾干燥”、“反渗透”、“超速离心”、“高频降解、改性”等一系列技术，在一条生产线上连续提取大豆功能与疗效因子基本全部提取。 经国际联机检索证明，在一条生产线上以高温或低温豆粕为原料，连续提取大豆异黄酮、皂甙、低聚糖、大豆蛋白。在国内、外均属首创，在国际处于领先水平。由于本项目将大豆中营养与功能因子全部提取，基本上实现了零排放。对于大豆资源综合持续利用和绿色环保型大豆加工企业建设具有重要意义。
二、产品产量主要技术经济指标
1、经济指标：产品名称 售价 以每吨豆粕为原料可生产产品数量 每吨豆粕加工后各种产品的产值 每吨豆粕加工后总产值 综合成本 综合利润
异黄酮 1万元/公斤 1.5公斤 1.5万元 5.38万元 1.5万元 3.88万元
皂甙 1万元/公斤 2.0公斤 2.0万元
核酸 1千元/公斤 7公斤 0.7万元
低聚糖 14万元/吨 70公斤 0.98万元
浓缩蛋白 4千元/吨 500公斤 0.2万元
2、技术指标：产品名称 纯度（%） 含水率（%） 按年产6000吨豆粕得率（吨）单价 金额
大豆异黄酮 70-90 ≤4 5-9 1万元/公斤 9000万元
大豆皂甙 25-80 ≤4 6-12 1万元/公斤 1.2亿元
大豆核酸 20-30 ≤4 30-42 1千元/公斤 4200万元
大豆低聚糖 20-40 ≤4 300-420 14万元/吨 5880万元
大豆蛋白 70-80 ≤6 2000-3000 4千元/吨 1200万元
合计 3.228亿元 　
发展阶段：中试　
医药类专用 　
医药专用发展阶段