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2008年重庆高交会技术项目

食用菌(金针菇、香菇)深层液体发酵与多糖的提取

  
 
发布时间:  2001年12月05日 10:34:06
发布IP:  0.0.0.0
商家:  商务伙伴?
重庆科学技术咨询中心 

金针菇和香菇均属于能形成子实体的大型真菌类食用菌，具有较高的营养和医药价值，是宝贵的自然资源，但其栽培周期长，限制了真菌资源的开发利用。

市场前景 
深层液体发酵在极短的时间内获得菌丝、微生物蛋白，多糖类物质等功能食品，在医药的开发应用等方面具有广阔的前景。
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