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2008年重庆高交会技术项目

膜技术在啤酒生产中的应用

 
 
发布时间:  2001年09月21日 11:42:11
发布IP:  0.0.0.0
商家:  商务伙伴?
重庆科学技术咨询中心 


该项目主要研制了一种耐强碱且过滤量较大的生啤过滤膜元件,以适应目前许多厂家用强碱对膜元件再生的工艺要求。主啤过滤用元件以长10英寸(约250mm)、外径Φ70mm为一个膜元件(滤芯),按不同需要可接成20英寸、30英寸、40英寸等多种规格,再根据厂家日处理量的大小,组合成5芯~124芯,该种膜元件结构新颖,过滤效果好,过滤量大,且可再生反复使用,克服了啤洒生产工艺原采用巴氏除菌的不足之处,满足了生啤过滤,工艺的要求,改革了啤酒的传统生产工艺。经测试,啤酒质量达到QB936-84的规定要求。经生产厂家实际应用表明,卫生学指标、浊度指标已在进口膜的性能相当,每毫升啤酒中细菌总数≤1个,大肠菌≤3个,浊度≤0.3EBC单位,可以替代进口元件。过滤同等量的生啤,国产滤芯的价格带领有进口同类产品价格的一半。

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