以胡萝卜、茄子、冬瓜、南瓜等蔬菜果肉为基料，经精细粉碎，脱氧浓缩、挤压造型等工艺精制而成的蔬菜休闲食品，称为蔬菜果。蔬果产品富含胡萝卜素等多种营养素，是消除荧屏眼疲劳，预防电视眼、电脑眼的理想食品。
日产成品800～1000kg，专用设备投入约45万元。厂房面积300～400平米，蒸发量2T锅炉，装机容量40千伏安。此生产线还可用于生产脱水蔬菜和果酱。
该产品是一种新型蔬菜休闲食品，因口感好、造型新颖、易于消化吸收，在广交会参展时深受外商欢迎，其样品已由美商送美国FDA检测。现已在国内二十余条航线作空中小食品。
与脱水蔬菜厂、果脯厂三分之一设备通用，特别适合用于这些厂技改项目。
市场效益：
多数儿童喜糖果、厌蔬菜，蔬菜果去掉了蔬菜的异味，深受儿童和妇女、老人的欢迎。预计其市场需求量在近五年内呈上升趋势。
国内已转让5家，除吉林一家生产规模较大外其余厂均为小规模生产。
产品的市场定位重点：（1）儿童、学生、电脑操作者，（2）饭店用餐前小食品。胡萝卜蔬菜果每公斤工厂成本（原料、直接生产成本、间接生产成本、包装费)约16万元，按30克小包装销售每公斤出厂价约28元，每公斤纯利润约8元，日产量按800公斤计算，日获纯利约6000元。全年生产日按200天，若营销好产品畅销无积压，全年利润约120万元，当年投入当年回收。
转让方式：技术转让，转让费每地级市一家，每家5万元。
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