天然浓缩苹果汁富含人体必需的果糖、葡萄糖、多种维生素和矿物质、赖氨酸等各 种营养性物质，对婴幼儿锌缺乏症、老年人胆固醇太高引起的心血管病均有疗效，苹果汁性温和 ，不阴不燥，保持了苹果原有的风味和营养成分，被誉为液态苹果，是当今理想的保健食品 之一。

以个头虽小，但内在质量尚好的低等级苹果为原料，生产出浓缩果汁，产品质量符合 中华人民共和国行业标准浓缩苹果清汁GB1687-93。 简要工艺流程：苹果-洗涤挑选-破碎-粗滤-脱胶-澄清-精滤-提香灭菌-浓缩-无菌包装

市场效益：

目前，浓缩苹果汁主要生产国有瑞典、法国、意大利、奥地利等欧洲国家，我国在 八十年代中期才有少量产品问世。近年来，苹果汁年贸易量已超过40万吨，仅日本在1992年的需求 量即达到了8.5万吨，因此，着力发展浓缩苹果清汁生产前景广阔。我国苹果资源丰富，产量迅速增长。目前每年有20多万吨二级以下苹果销售不畅。采用这些个头虽小，但内在质量尚好的苹果生产浓缩苹果清汁，既解决了果农低等级苹果的销 售问题，又可丰富市场，出口创汇，增加经济效益，确是发展果业生产的一条好途径。

生产所需条件和经济效益估算：

按年产800吨计，需：固定资产投资430万元，其中设备投资294万元；原料：苹果、酶制剂、酸碱、其它辅料；燃料动力：水60吨／吨，电400度／吨， 煤1．2吨／吨。按销售价（出厂价）9000元／吨，生产成本6600／吨计，利润为2400元／吨。

转让方式：技术转让，转让费面议。