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2008年重庆高交会技术项目

大豆完全脱腥蛋白粉

 
 
发布时间:  2001年10月29日 21:21:48
发布IP:  0.0.0.0
商家:  商务伙伴?
重庆科学技术咨询中心 

项目简介:大豆完全脱腥蛋白粉是最新发明专利技术 磨压去腥法的结晶,其去腥技 术目前居国内领先水平,其技术领先的主要标志是:彻底地剔除了皂甙、致异味因子、水苏 糖和棉子糖等有害因素。用该产品生产各种食品不仅营养价值高,而且结构合理,口感细腻 ,豆香醇正、色泽宜人,绝无豆腥味,这种替代不仅提高了原产品的营养档次,而且使营养 结构更趋合理,对风味和口感尚有改善(不仅绝无豆腥味),这一切均是目前市场上流行的大 豆分离蛋白、浓缩蛋白和脱腥 蛋白粉所远不能比拟。

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