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啤酒酵母回收及综合利用技术

发布时间: 2001年11月12日 09:55:28

发布IP: 0.0.0.0

商家: 商务伙伴?
重庆科学技术咨询中心

项目简介：
该项技术是将啤酒发酵过程中产生的多余酵母泥进行固液分离，以便回收啤酒和酵母。分离后的啤酒再进行微孔过滤，以除去杂菌和酵母菌，精滤后的啤酒以1%～2%的比例兑入成品啤酒中，不会影响啤酒的感观质量和保质期。回收的酵母含蛋白质50%以上，含有18种氨基酸，是优质的蛋白饲料添加剂，可代替鱼粉。采用该项技术，啤酒和酵母的回收率分别为啤酒产量的1%和0.01%，达到国际同类产品的回收水平。

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