玉米在我国粮食总产量中所占的比例仅次于小麦和水稻而居第三位，但由于我国玉米深加工和综合利用方面普遍落后，产品不多、浪费极大。玉米深加工综合利用的产品主要用于食品、造纸、纺织、化工、医药、地质等部门。
(1)淀粉：每50kg可获淀粉28～30kg淀粉再经深加工后可得到多种产品。如变性淀粉、吸水 率达千倍的高吸水树脂、α淀粉等。是食品、医药、轻工、纺织、冶炼、石油等工业不可 缺少的原料。
(2)玉米油：每50kg玉米可获玉米油0.5～1kg，玉米油是一种优质食用油，能降低人体血液 中胆固酵的含量，含有丰富的维生素E。
(3)蛋白粉：每50kg玉米可获2.5～3.2kg，可制作高蛋白食品，蛋白粉含蛋白质40%以上，是小麦面粉的4倍。
(4)玉米浆：每50kg玉米可获得玉米浆2.5～3.2kg，可作培养抗菌素肌酵母的培训基，也可制造菲汀和20万元/t左右的肌醇，这是一个出口创汇的紧俏品。(5)饲料：每50kg玉米可获得7.5～9kg粗渣和胚芽饼，可用于生产配合饲料。