项目简介：大豆乳酸菌系列饮料系生物工程技术的结晶，即大豆活性乳，其去腥、发酵和乳合技术均居国内领先水平。由于较地钝化了胰蛋白酶抑制剂，失却了血球凝集素的活性，易除了致异味因子和棉子糖水苏糖等，较理想地克服了大豆所固有的抗营养性、致甲状腺肿大 、肠胃不适、胀气和豆腥苦涩味等五大副作用，其不仅克服了一般牛乳类、乳酸菌饮料高脂肪、高胆固醇、高成本等缺陷，而且由其特殊的发酵工艺，使大豆蛋白乳糖降解而生成多种活性氨基酸、低级脂肪酸、乳酸等特有的营养成分和风味。