蔬菜腌制品可以分为两大类，即发酵性腌制品和非发酵性腌制品，采用不同的加工工艺 和配方，可生产出不同品味的产品。用该生产线和特有的工艺配方加工出的产品具有六必居 和天源酱菜风味。

工艺流程

原料→清洗→检选→腌制→清理挑选→切制成型→脱盐→压榨脱水→调味→真空包装→ 加热灭菌→装箱

主要技术指标

生产能力 300～500吨/年

耗水量 05吨/小时

装机容量 10kW

厂房面积 200～250m 2