马铃薯颗粒全粉是将马铃薯经去石、清洗、去皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、混合、干 燥、分级后，制成的颗粒粉状产品。该产品保留了马铃薯的全部营养和风味，是当今流行快 餐食品的主要原料。

一、工艺流程：

400公斤/小时(2000吨/年)马铃薯颗粒全粉生产线：

原料→粗洗、去石→精洗→蒸汽去皮→分离→切片→护色→蒸煮→冷却→制泥→调配→ 气流干燥→分离→成品

二、主要技术指标

1、生产率：2000吨/年

2、全粉得率：≥20%

3、产品技师：呈现白色或微黄色、无异味，符合国家卫生标准

4、生产线耗水量：10吨/小时(处理水)

5、生产线耗汽量：10吨/小时

6、装机容量：20kVA

7、厂区占地20亩，生产线占地面积1000～1200平方米。

三、生产线主要设备价格

生产线主要设备及价格

序 号 名 称 台 数 参考价格(万元)

1 除石机 1 100

2 清洗机 1 110

3 蒸汽去皮机 1 950

4 皮层分离机 1 260

5 切片机 1 90

6 护色机 1 180

7 蒸煮机 1 600

8 冷冻机 1 280

9 制泥机 2 550

10 调配机 1 450

11 气流干燥机组 1 2350

12 分级机 1 370

13 回添物筛 1 50

14 振动筛 1 160

15 贮罐 2 20

16 提升机 6 360

17 电控柜 1 150

合 计 7600

四、其它配套设备

1、工业用锅炉

2、水处理设备

3、管路及阀门

五、公用设施

变电站、锅炉房、成品库、原料库、堆场、办公室、化验室等。