京秀是我国目前大棚、温室葡萄栽培最理想的极早熟品种。

京秀果穗大而紧凑、园锥形，平均穗重500～700g，最大1500g。果粒紧密而均匀，果粒重7 g，最大重12g，玫瑰红或鲜紫红色，外形极美观，果皮中等厚、果肉厚而特脆、味甜酸低，具 有东方品种风味。可溶性固形物含量14％～17％含酸量0．37～0．4%，品质极佳。

京秀穗粒整齐，形色秀丽，肉质硬，脆可以用刀切成薄片，鲜食风味好，着色早（比凤 凰51早7～10天），并且前期退酸快。成熟后若不采收，在树上挂到9月中旬亦不裂果不掉粒，果肉 仍然很脆，品质更佳。（一般品种若不及时采收，易掉粒、果肉变软、品质下降）耐储运性亦很 好。即使穗轴、果柄干了也不掉粒。