甘蔗是轧糖工业的重要原料。我国地处亚热带地区的南方诸省盛产甘蔗，每年轧糖副产甘蔗 渣近千万吨，目前主要用作燃料，一些地区蔗渣已成为难以处理垃圾，亟待开发利用。

由于甘蔗渣含水10～30%，木质素的含量高达20%以上，直接用作饲料可引起动物消化系统的 损伤和紊乱(现国内只限于用来喂牛，且不超过牛日粮的20%)，因而限制了甘蔗渣作为饲料 的开发和利用。

采用多菌固态发酵工艺，使蔗渣的纤维素和木质素分别降解50%和40%，基础蛋白质含量提高 10%以上，并含有氨基酸17种，能产生多种维生素和消化酶，可用做牛羊的主饲料(占日粮的 50～80%)，还可作为猪的辅助饲料(可占日粮的20～30%，从而为拓展饲料资源、降低饲料成 本探索了一条新路。

工艺流程：

蔗渣干燥-粉碎-配料-润湿-调湿-发酵-干燥-粉碎-包装

多株分级培养种曲-活化-接种