我国是玉米生产大国，种植面积3亿多亩，年产量8000万t以上，随着国民经济发展和人民生 活水平提高，亟待对玉米品质进行改良，提高其营养价值和经济效益，使我国玉米生产由过 去单一追求数量转向高产、优质、高效。

北京农业大学采用现代技术手段培育成功的高油玉米，对品质改进有较大突破，已达到和 超过美国的水平。高油玉米与普通玉米相比，籽粒油分含量提高了80%～100%以上，蛋白质 含量和赖氨酸含量分别提高15%和30%，而产量与普通玉米相当。高油玉米可以用来提胚榨油 ，进行综合加工。玉米油是高档食用油，我国目前年产仅1万t，难以满足市场需求。高油玉 米口感好，营养价值高，是食品工业和饲料工业的优质原料。另外，高油玉米适应性广，制 种，繁种和栽培管理与普通玉米没有很大差别，适合我国各地栽培生产，发展高油玉米对解 决粮油争地矛盾具有现实意义。