酸奶是以牛乳或奶粉、白砂糖为主要原料，经乳酸菌发酵后所制成的产品。它不仅含有丰富的营养，而且能抑制肠道腐败菌，故经常饮用有保健、防病、抗癌作用。

本产品可提供不同粘稠度，不同风味的系列制品。适用于乳品厂、食品厂、饮料厂及乡镇企业等单位生产。

生产条件：

(1) 原材料：牛奶或奶粉、白砂糖、发酵剂、稳定剂。

(2) 设备：消毒锅、均质机、灌装机、发酵室、冷库等。

市场分析：目前市面上销售的酸奶有凝固型和搅拌型，品种单纯，风味单一，而且基本在大中城市。地区、县、市几乎很少或没有生产，所以本产品有很好的市场。

投资分析：日产0.5吨计，设备投资约需80-100万元，厂房面积300M2 ，仓库100M2、发酵剂和冷库。

投资回收期为4年，投产后第1-3年投资利润为25%，第4年后为40%。

转让方式：每个产品技术转让费1.5万元，先付70%，投产后付30%。