"佳禾7号"是用有性杂交，系圃选育方法育成的常规优质稻种。
全生育期：早季125天左右与78130相似；晚季翻秋：120天左右。
株高：105厘米；穗长：24厘米；平均每穗粒数：90粒；亩有效穗数：18-20万穗；结实率：90%以上
千粒重：早季30克；晚季：32克
亩产量：早季400-500公斤；晚季：425-500公斤
抗性：抗稻瘟病性强。
米质：晚季稻米符合部颁一级优质稻米标准，早季稻米半透明度差。
适用范围：
早季：福建、广东、广西等地。
晚季：福建、广东、广西各地，湖南、江西南部。