[食用菌系列挂面、西红柿挂面、蔬菜挂面、维酶素挂面]
　　
　　食用菌富含各类营养物质，并有蘑菇多糖等抗癌因子，美国癌症协会和法国人类长寿协会确定"茹类是当代天然食物之最"。利用食用菌(蘑菇、香菇、金针菇、草菇、田头菇、白鸡腿菇、平菇、姬姑、竹荪、木耳、灵芝、云芝等)生产保健挂面，是重庆市星火计划课题，1990年通过专家鉴定，1992年产品获市优奖，1994年获亚洲及太平洋地区贸易博览会金奖，同年获"中国专利十年成就展"金奖。
　　西红柿"彩虹面"，蔬菜"翡翠面"，是采用特选西红柿、绿色蔬菜经一定系列化处理，添加入面粉中加工而成，使挂面富含蔬菜特有的维生素、食用纤维素等，对老人和厌食蔬菜的儿童有特殊的营养保健效果。
　　我们采用特种酵母发酵获得核黄素及其酶类粗品，添加在挂面中生产出维酶素挂面，产品经重庆市科委组织专家鉴定确认，质量达部颁标准，并含有一定量的核黄素等成分，查新证明，国内亦属首创。产品研制成功，增补了国内功能营养挂面新品种，而且投资少，成本低，效益好。