项目简介：
中国南方及西南麦区受不利气候生态条件制约，小麦低产、质劣、生产稳定性差，在国内外市场竞争中已逐渐丧失其商品性，现已退出国家保护价，并由国家下达了调减种植面积约三分之一的指导性计划。从长远看，南方麦区小麦生产调减是我国现代农业区域化分工的必然趋势。但因南方小麦生产调减而闲置的大量耕地除适度发展油菜、蔬菜生产外，尚未找到适宜的大综冬季作物以建立新产业，成为当今农业与农村经济所面临的突出问题。
对此开展了超前研究，现已选育出一批突破性的大麦改良品种；在四川盆地丘陵地区不同土壤生态位开展了多年大、小麦产量潜力对比研究，发现大麦改良品种分蘖力强，上林穗多，适应性广，较小麦更易于栽培，具有较南方小麦主栽品种显著增产的生态优势；大麦较小麦早熟10--20天，不仅有利于避开南方小麦成熟收获期多雨的不利天气条件，又可以为各类大春粮经作物提供宝贵的早茬；研制出了发展大麦生产相应的耕作制度与栽培技术；引导群众以大麦与玉米配合作能量饲料饲养瘦肉型猪，以及作为饲草饲养畜、禽、兔取得了良好效果，改善了畜产品品质，并与饲料企业配合研制出了添加大麦的饲料配方，为饲料大麦的商品化及产业化生产找到了出路。

大麦还具有做啤酒及营养保健、快餐食品等广大用途，许多发达国家“二战”以来大麦生产都有较大发展，成为仅次于玉米的重要谷物饲料作物。因而，在上述超前研究基础上，借鉴国际农业经验，结合西南及我国南方麦区的现状提出了调整麦类生产布局，建立饲料大麦新产业的示范开发项目。

转让“大麦生产开发”成套技术与配套的系列大麦新品种。或负责承包地、市、县的“调整麦类生产布局，建立饲料大麦新产业”的勘察设计、试验示范、技术指导、技术服务。首先在相应的开发区内作出成功示范，采用不同耕制调减小麦、发展饲料大麦，使大麦占麦类播种面积的三分之一到二分之一，合理转化大麦产品，形成稳定的饲料大麦新产业，获得良好的经济、社会效益。最终引导和带动大面积生产群众按国家指导性计划调整农业生产结构，在麦类生产中建立起新的生长点，适应新形势下市场经济的发展。