项目简介:
竹子生长快，周期短，产量大，价值高，竹业生产已经成为一些地方的支持产业，龙头企业 ，国际社会也越来越重视竹子的发展，已成立了总部设在中国的国际研究中心。
竹笋具有丰富的营养成分和保健食用价值，很早即被人类食用，列为山珍，是人们喜爱的传 统食品之一。据分析，鲜竹笋平均每100g含蛋白质5g，脂肪8g，以及 磷、铁、钙等极为丰富 的微量元素和多种维生素。竹笋中的蛋白质类物质有18种氨基酸。实践证明，竹笋具有抗癌 、防癌、抗衰老等功效，被誉为：“保健食品”和“美容食品”。
根据我国竹业发展规划，到2010年，鲜笋年产量由现在的160万吨增加到320万吨，年创汇由 4亿美元增加到8亿美元，到2050年，竹产业将发展成为林业的主导产业。因此发展笋用竹具 有广阔的市场前景和显著的经济效益。
此外，竹子全身是宝，全部可供加工利用，进行竹类产品加工可大大提高竹业生产的附加值 。而进行竹类产品加工利用的工艺设备大都较简单，投资小，操作方便，值得开发利用。
根据对现有竹子主产区的土地资源、技术、资金、管理、市场等方面情况的调查，建设规模 为建设笋用竹1000亩，总投资100万元，建成投资后，年产优质保鲜竹笋2000吨。