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蚕蛹综合加工技术

 
 
发布时间:  2002年03月18日 14:38:03
发布IP:  0.0.0.0
商家:  商务伙伴?
重庆科学技术咨询中心 

我国是盛产蚕蛹的国家,产量居世界之首,每年有近十万吨
的干蚕蛹可供利用,多年来由于缺乏深加工技术,除部分蚕蛹出口外,主要用作饲
料,经济效益低下。二、成熟程度: 可工业化生产,工艺路线先进,设备选型因地制宜,将高新技术与实用性能有机结合起来,特别适合中小型企业。废渣无毒,无废气,少量废水经处理后可直接排放。
  三、产品主要质量指标: 1.氨基酸粉: 总氮13%,氨基酸65~70%,汞2mg,铅3mg,砷2mg,总重金属(以铅计)20mg/kg,水分6%。 2.蚕蛹蛋白粉: 总氮13%,重金属、砷、水分含量同上。

应用范围 
我校应用现代生物和化工技术开发生产
的蚕蛹氨基酸、蚕蛹蛋白粉及蛹油等产品可以作食品工业、医药工业、化学工
业的原料和添加剂,生产的药用或食品氨基酸出口到国际市场,有较强的竞争力和较好的经济效益。  
市场前景 
蚕蛹营养丰富,脱脂蛹蛋白质含量达71~89%,且系全价蛋白,其营养价值可以与鸡蛋、牛奶媲美。在韩国、日本等国家以蚕蛹为原料已生产了几十种流行食品,在市场上很受欢迎。
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