| | 国家工商总局公布上半年十大食品安全典型案件 | | 2005-09-07 10:13:06 | 重庆科学技术咨询中心 | | 中新网9月5日电 据国家工商总局网站消息，8月30日，国家工商总局公布了今年上半年全国工商部门查处的食品安全十大典型案件，引起社会广泛关注的苏丹红一号食品原料案榜上有名。
这十大典型案件分别是：辽宁省沈阳市工商局东陵分局查处无照销售过期青岛啤酒案；浙江省 ... |
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| | 多家餐饮公司油条铝含量超标 永和大王上黑榜 | | 2005-08-31 14:37:10 | 重庆科学技术咨询中心 | | 本报讯 昨天，市卫生监督所公布了近期对47家餐饮单位油条进行检查的结果，北京永和大王餐饮有限公司广渠路店等9家餐饮单位因油条中铝含量严重超标将被处罚。
经市卫生监督所组织专家论证，油条中铝含量超标与加工制作过程中过量使用含铝添加剂，如明矾等有关。部分加 ... |
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| | 月饼包装国家标准10月出台 天价月饼将受限制 | | 2005-07-29 10:53:33 | 重庆科学技术咨询中心 | | 新华网北京7月28日电 记者28日从商务部获悉，有关月饼包装的国家标准目前正在制定中，计划于今年10月份出台，明年起实施。
月饼是中国传统的食品，在中国已经有几千年的历史。中国人在农历的八月十五，即中秋节的时候有吃月饼的习惯。据不完全统计，中国现有月饼生 ... |
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| | 火锅汤里难觅重庆造 重庆火锅烫出数百亿元商机 | | 2004-10-18 10:39:51 | 重庆科学技术咨询中心 | | “重庆火锅诞生了一个庞大的产业链。”在首届重庆火锅节上，秦妈火锅的秦远红给记者算了一笔账，在这根链上的年产业价值，保守估计达数百亿元。
产业商机巨大
市商委有关人士接受记者采访时称，“目前重庆火锅在全国各地开了11200多家店，总产值一年可达150亿元� ... |
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| | 买牛奶别选“两高一低” | | 2004-07-16 09:29:43 | 重庆科学技术咨询中心 | | 面对当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒作的卖点，北京市海淀区卫生局卫生监督所在最新发布的食品安全播报中提示，消费者在选购牛奶时要避免“两高一低”：即高温、高钙和低脂。
首先，牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳 ... |
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| | 美科学家：喝牛奶有助于减少结肠癌的患病率 | | 2004-07-09 09:51:09 | 重庆科学技术咨询中心 | | 美国科学家最近在调查５０万人食用奶制品的情况时发现，常喝牛奶可能有助于减少结肠癌的患病率。
美国哈佛大学医学院的研究人员综合分析了人们每日对牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含丰富钙质的食品摄入情况，结果发现，钙的摄取量可能与结肠癌的患病率有关。研究显示� ... |
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| | 中医师推介的养生茶 | | 2004-06-30 10:46:37 | 重庆科学技术咨询中心 | | ◆玫瑰花茶干玫瑰花 6至 10片，放入茶杯中，冲入热水，即可饮用。
功效：玫瑰花性温味甘，适合肝胃气痛、胸口腋下胀满疼痛、易怒者饮用。
◆荷楂菊茶以荷花（ 6克）、山楂（ 15克）、金银花（ 3克）、菊花（ 10克）组成。把这些材料加入 500毫升的清水中，煮沸即 ... |
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| | 多吃葡萄调节心情 | | 2004-06-30 10:45:06 | 重庆科学技术咨询中心 | | 蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。
来自营养学家的报告表明：食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色� ... |
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| | 多品种低热量冰激凌在美国市场上热卖 | | 2004-06-25 14:35:19 | 重庆科学技术咨询中心 | | 美国市场现在正在销售一种低热量，但含有丰富蛋白质、类脂化合物、维他命和矿物质的营养型冰激凌。 据意大利安莎社6月22日报道，这种营养型冰激凌的外观和口感与普通冰激凌没什么区别，但它含有极少量的油脂和热量，因此喜欢吃冰激凌的人不用担心自己的身体会因此发胖� ... |
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| | 焦油量15毫克/支以上禁入 低焦挑战中国烟草业 | | 2004-06-22 09:26:47 | 重庆科学技术咨询中心 | | ■如何降焦减害、面对挑战？中国烟草业擎起的大旗是“中式卷烟”
从7月1日起，盒标焦油量在15毫克/支以上的卷烟不得进入销售市场
国烟“中华”以及“珍品云烟”等国产顶级香烟产品一直以来都维持着较高的焦油含量，平均在16至17毫克/支左右，但是从下月1日起，这 ... |
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| | 水并非越纯越好：喝水勿踏入5大误区 | | 2004-06-10 16:53:36 | 重庆科学技术咨询中心 | | 人渴了就要喝水。然而据最新的一项调查显示，目前人们在饮水方面存在着较多误区。为此，中国医促会健康饮用水专业委员会的李复兴教授提醒市民，喝水不要踏入5大误区。
误区一 片面强调水中矿物质
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受市民喜爱。但不少市民� ... |
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| | 世界最大啤酒酿造集团布局中国市场 | | 2004-06-04 15:54:36 | 重庆科学技术咨询中心 | | 近日，世界５００强之一的比利时英特布鲁公司在浙江温州召开了２００４年度全球董事会。会上透露了该公司近期制定的全球发展规划：通过浙江市场完成中国布局。
今年3月，英特布鲁公司收购了巴西最大的啤酒酿造厂AMBEV，一跃成为全球最大的啤酒酿造商。目前，该公司� ... |
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| | 英国推出新野味：烤制哥伦比亚大蚂蚁 | | 2004-06-03 11:56:37 | 重庆科学技术咨询中心 | | 英国一家专门经销异域食品的公司将在欧洲、澳大利亚和美国出售烤制的哥伦比亚大蚂蚁。
据法新社5月27日报道，这家名为“可食有限”的食品公司最新的一道佳肴便是“烤制巨蚁”。此外，他们的名菜还有“巧克力蟋蟀”和“蝎子土豆”等。
该公司的负责人、29岁的托德 ... |
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| | 暴利商品：现磨咖啡获利10倍以上 | | 2004-05-11 10:13:27 | 重庆科学技术咨询中心 | | 如果问经营什么行业赚钱？有经验的生意人都会回答，你只要观察市场上流行开什么店，肯定这一行当最赚钱。最近，北京的街头咖啡馆、茶馆接二连三相继现身，从客观上反映出经营咖啡的利润决不像人们通常认为的１５％至２０％的商业利润率。
一位业内人士向记者透露，� ... |
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| | 欧盟为各成员国传统特色食品开"绿灯" | | 2004-04-28 16:00:21 | 重庆科学技术咨询中心 | | 欧盟相关卫生部门已经决定为传统特色食品开“绿灯”。今后欧盟各成员国可以实行各自的传统特色食品加工卫生标准，即在保证食品安全的前提下各成员国可以采取不同的措施来保证传统特色食品的生产。
据意大利安莎社4月27日报道，这盏“绿灯”一开，意大利的许多传统特 ... |
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| | 容易卡住孩子嗓子眼导致窒息 小果冻告别欧盟市场 | | 2004-04-15 09:19:10 | 重庆科学技术咨询中心 | | 和中国孩子一样，欧洲的孩子们也把果冻作为他们喜爱的零食之一。不过，为了增加韧性，果冻中通常加入一种从海藻中提炼的添加剂。欧盟委员会认为孩子们在食用小包装的果冻时有可能会出现卡在嗓子眼里而导致窒息的危险，故于13日通过了一项停止在欧盟销售小包装果冻的决� ... |
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| | 消协公布:国产名牌干红质量并不逊于进口产品 | | 2004-01-28 16:39:00 | 重庆科学技术咨询中心 | | 新华网北京１月２８日电 与进口干红葡萄酒相比，国内知名品牌的干红葡萄酒质量并不逊色，而且同一档次的国产名牌价格明显低于进口产品。这是中国消费者协会日前公布的干红葡萄酒比较试验结果。
春节前夕，中国消费者协会从北京部分大型超市、商场购买了５０种干红葡 ... |
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| | 调查显示 黎巴嫩人每年消费300吨巧克力 | | 2004-01-09 11:50:10 | 重庆科学技术咨询中心 | | 据沙特《中东报》报道，一项由黎巴嫩巧克力生产厂家进行的最新调查显示，黎巴嫩每年消费的巧克力达300吨，一个4口家庭每周消费的巧克力一般介于1美元到3美元之间。
巧克力对于喜欢它的人来说是一种享受，尤其是对于那些喜欢按照美国或爱尔兰的方式吃热巧克力的人来� ... |
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| | 麦当劳被勒令停止出售含违禁甜味剂调味粉 | | 2003-12-09 17:10:51 | 重庆科学技术咨询中心 | | 国际在线报道：香港食品环境卫生署12月7日勒令快餐大王麦当劳停止在其香港的连锁店里出售一种据称含有禁用甜味剂的调味品。
近期麦当劳推出的一款“烧烤蜜糖”味的调味料被怀疑含有香港禁用的甜菊苷(一种非营养性甜味剂)，食物环境卫生署接到消费者发现包装袋上印有 ... |
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| | 吹响国际号角谋求破局 张裕5年要进全球20强 | | 2003-12-03 09:20:08 | 重庆科学技术咨询中心 | | 最近被“解百纳之争”弄得非常忙碌的张裕集团高层人士昨天在接受记者采访时透露，老牌葡萄酒企业张裕将在未来5年内全力挺进世界20强，意在谋求“破局”中国市常 KK
“截至去年为止，葡萄酒业世界第十强的销售总额只不过5.01亿美元，而张裕2003年总销售额就约20亿元人 ... |
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| | 服务员瓶盖换钱 消费者知情权遭侵犯 | | 2003-11-24 09:33:16 | 重庆科学技术咨询中心 | | 到饭店吃饭，人们常常碰到一些服务员不管顾客是否需要，就迫不及待地把酒全部开瓶。有时顾客想要某种低价酒，服务员以没货搪塞，而极力推荐高价酒。服务员的“热情”服务让人不得不怀疑这里面藏有“猫儿腻”。
从2001年5月起，浙江省武义县城康园路的某饮品经营部为 ... |
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| | 我国将发布食品污染物预警信息 | | 2003-10-07 09:31:42 | 重庆科学技术咨询中心 | | 近日，卫生部有关人士向记者介绍新出台的《食品安全行动计划》时透露，卫生部将从明年起根据食品污染物监测情况发布预警信息；卫生部相关人士表示，今后，卫生行政部门将把大部分监督力量用在自身食品卫生管理能力较弱、水平较差的企业上。
我国是一个食品生产和消� ... |
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| | 百事（中国）被推上被告席 | | 2003-09-25 08:46:23 | 重庆科学技术咨询中心 | | 正当被称为“中国入世反诉第一案”的百事国际仲裁案进入关键时刻，百事公司又陷入“电话门”事件的尴尬中。百事（中国）投资有限公司因其高级雇员窃取合作方四川韵律公司董事长胡奉宪的手提电话通话记录，涉嫌侵犯商业机密，被四川韵律推上被告席。９月２４日，成都市� ... |
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| | 北京学生营养餐原料统购 | | 2003-09-24 09:00:40 | 重庆科学技术咨询中心 | | 昨天，本市惟一一家学生营养餐原材料采购中心――京育中心物流基地正式开业。今后，本市的４７家营养餐定点生产单位的原材料只可以从中心进货。有关部门表示，统一采购将从源头上“掐断”因货源问题造成的食物中毒及食源性疾患。KK
据有关部门介绍，以前，由于学生营 ... |
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| | 中国科研人员首次从大豆中提取出维生素 | | 2003-08-27 15:42:18 | 重庆科学技术咨询中心 | | 经过１０年努力，中国科研人员首次成功地从大豆中提取出高含量天然维生素Ｅ。由浙江大学和黑龙江九三油脂公司合作研发取得的这项成果日前通过了中科院专家鉴定。据介绍，从大豆色拉油加工废料中提取出来的天然维生素Ｅ又名生育酚，具有抗衰老、提高免疫力的作用，尤其� ... |
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