| | 菊苣和菊芋提取菊粉生产技术及其系列产品 | | 2004-09-06 14:10:01 | 重庆科学技术咨询中心 | | 菊苣和菊芋均是含菊粉量最高的两种植物。菊粉是一种天然果聚糖，可以提高钙的生物利用率，也是人体内双歧杆菌活化增殖因子，还是一种可溶性膳食纤维。该技术从菊苣和菊芋中提取菊粉，菊粉的生产成本低，工艺操作简单，无论作为食品配料还是食品添加剂都有很强的市场 ... |
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| | 方便糯米藕工业化生产技术 | | 2003-02-21 10:40:28 | 重庆科学技术咨询中心 | | （2002年11月中国.重庆高交会项目）
项目简介：
在每100克藕中含有蛋白质1克，脂肪0.1克，碳水化合物19.8克，热量84千卡，钙19毫克，磷51毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.11毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸0.4毫克，维生素C2 5毫 ... |
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| | 最新型生物解酒食品――《头保营养液》 | | 2001-11-14 22:42:07 | 重庆科学技术咨询中心 | | 最新型生物解酒食品――《头保营养液》 项目介绍一，简介《头保营养液》是复合型活性蛋白生物食品，不含任何化学物质，对人体无毒、无害、无附作用，是一种新型的安全绿色食品。当亲朋相聚饮酒取乐时，酒中的乙醇进入人体血液后，会转化成乙醛与头脑争夺氧气，刺激头脑� ... |
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| | 蚂蟥镇痛化瘀液 | | 2001-11-16 16:17:08 | 重庆科学技术咨询中心 | | 蚂蟥，中医药学中称“水蛭”，咸、苦、有小毒，归肝经，主要功效为破血逐瘀、跌打损伤，现采用生物技术和传统工艺，以蚂蟥为主要原料，辅以其它物品制取蚂蟥镇痛化瘀液。性状：为棕色液体，味甜而略带苦味。
编 号：63-2663[食品] ... |
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| | 高纯（99%）DHA、EPA分离及医药、食品开发 | | 2001-12-04 17:45:17 | 重庆科学技术咨询中心 | | EPA和DHA多存在于海洋生物中，尤以远东拟丁鱼油、鲐鱼油、秋刀鱼油和墨鱼肝油等含量较高。我国辽宁、河北、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南等地鱼油资源开发比较丰富。富含EPA和DHA的鱼油制剂，在国内外临床上作为药品用于降血脂和抗血栓。我们经过多年研究，已经以 ... |
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| | 栗子即食粥 板栗深加工新技术 | | 2001-12-05 10:05:47 | 重庆科学技术咨询中心 | | 当前，河北、河南、山东等地的板栗产量逐年增长，对板栗深加工技术有较大需求，虽然板栗的深加工产品很多，如：栗子乳饮料，栗子粉栗子糊，栗子罐头等，但由于在加工过程中对制品的风味破坏较严重，所以很难吃出栗子的原味来。
本项技术特点就是：在工艺设计中首先注 ... |
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| | 安泰乐 | | 2001-12-05 11:33:07 | 重庆科学技术咨询中心 | | 安泰乐是以含卟啉铁，氨肽为基础的产品，卟啉铁是世界公认的防治缺铁性疾病的重要物质，本品用猪血为原料，经酶工程技术加工而成。其中含有18种氨基酸，6种矿物质，多种维生素及碘离子，这些成分是保障人体健康，防病，治病的基本必须物质，本品比无机铁盐的吸收率高数� ... |
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| | 食用菊花 | | 2001-12-05 11:34:57 | 重庆科学技术咨询中心 | | 远在2500年前，我国就有食用菊花的记载，菊花作为中药可治疗鼻炎，支气管炎，咽喉肿痛，清热解毒等疾病，现研究的菊花载培技术革新及深加工技术，已适应其大面积的种植，准备向全国推广，花卉食品不需施用化肥、农药、没有污染，是集营养，保健，医疗于一体的无公害优质 ... |
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| | 从胡萝卜中提取天然胡萝卜素技术 | | 2003-02-25 11:34:35 | 重庆科学技术咨询中心 | | 天然胡萝卜素是被国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。是一种集食疗与药疗为一体的老少皆宜的产品。近年来国内外大量实验证明，胡萝卜素能防治或延缓癌病，是癌症的对抗剂，也是一种是有广泛免疫功能的药物和不可缺少营养添加剂，以 ... |
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| | 肽豆---青春常驻、预防早衰的纯天然食品 | | 2001-12-08 14:42:34 | 重庆科学技术咨询中心 | | 肽豆是大豆经生物技术加工而成的产品，符合中国人的口感，是营养性、安全性，简便性总和的产品，经分析，肽豆中含有人体必须的多种氨基酸、矿物质，维生素、活性物质，具有杀菌抗癌，防脱发，美容，调节血脂，防糖尿病，防血压上升和骨质疏松的作用。美国有关杂志预言： ... |
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| | 糖尿病功能食品 | | 2001-09-21 10:42:13 | 重庆科学技术咨询中心 | |
该项目（已获得中国发明专利ZL93117201?2）是根据糖尿病的病理、生理生化代谢，旨在增加糖尿病者胰岛素分泌，加强外周组织对胰岛素敏感性和糖的利用，防止糖尿病血管和神经损伤造成并发症的发生而专门研制的特殊添加配合料和特殊食品。该项技术可广泛应用于食品工业、 ... |
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| | 脂质体HA保湿营养乳液 | | 2001-09-20 16:59:21 | 重庆科学技术咨询中心 | | 如果皮肤含水量不足，则会引起皮肤干燥、粗糙甚至开裂，同时也影响皮肤的新陈代往，命 名皮肤失去光泽、色素沉积、毛孔阻塞、产生皱纹及过早衰老，用脂质体技术制成的HA保湿 营养乳液，相当于在皮肤贮存了一个个小水库，在角质层、真皮层中缓慢持久地释放保湿因 子和水� ... |
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| | 骨粉钙口服液 | | 2001-09-20 16:31:57 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：北京营养源研究所研制的骨粉钙口服液是利用动物骨髂制成的骨粉为原料，利用 微胶囊技术将骨粉坦在微胶囊中，使骨粉不会在口服液中沉淀，骨粉微胶囊口服液与干骨粉 硬胶囊一样，质量稳定，服用方便；为使钙易被人吸收，在研制过程中利用乳化方法加入了 维生素D ... |
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| | 好睡茶 | | 2001-11-10 15:07:46 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：在当今紧张的社会中，人们由于过度紧张的脑力劳动，经常出现暂时的神经衰弱 失眠现象，整便会加重，本产品通过多种食物同源的植物有效地缓解紧张情绪，创造良好的 精神状态，本品老少适宜，无副作用。 ... |
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| | 年产1000t天然花生乳 | | 2001-11-10 15:14:34 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素，维生素E，人体所需的多 种氨基酸，和不饱和脂肪酸等，对人体健康有很好的作用。不脱脂花生乳饮料有效地保留了 花生的营养成分，色泽洁白，香味浓郁，口感细腻，胆固醇含量低，香味超过豆奶。 ... |
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| | 速溶香菇粉 | | 2001-11-12 09:15:25 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
本产品以香菇为原料，经特殊提取工艺将香菇中的多糖、氨基酸等营养和呈味物 质提取出来，并回收香菇香味，再经配料、干燥等工艺制成具有浓郁香菇香味分散性好的速溶香菇粉。本工艺可开发系列香菇产品，尤其可制成独具特色、鲜美可口、香菇味浓厚的方便调料� ... |
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| | 营养彩色豆腐生产技术 | | 2001-08-27 10:25:28 | 重庆科学技术咨询中心 | | 营养彩色豆腐是由大豆、蔬菜、海味料等为主要原料，经科学方法加工而成的高附加值产品。营养彩色豆腐是在普通豆腐的基础上对营养进行科学强化，提高了豆腐的营养价值，且色泽多样，可刺激食欲，对老人、儿童尤其适宜。营养彩色豆腐全部采用天然原料，不添加任何合成色素 ... |
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| | 低糖保健果脯凉果生产技术 | | 2001-08-21 10:14:32 | 重庆科学技术咨询中心 | | 本技术以柚皮、胡萝卜、番木瓜等原料采用先进工艺加工成低糖营养保健新型的果脯保持原有的色、香、味。
本技术适用于乡镇个体企业单位。
生产条件:建立简单厂房,设备热烫、蒸煮、浸渍、干燥等设备。
半技术提供的产品符合果脯朝低甜营养保健卫生型� ... |
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| | 新一代心血管系统保健功能食品-金磷脂 | | 2001-08-16 10:52:19 | 重庆科学技术咨询中心 | | 《金磷脂》产品富含卵磷脂（1000ppm）；亚油酸、亚麻酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸（> 50%）；维生素A（> 2000IU/100g）、维生素E（> 0.1%）及铁、磷、钙等人体必需元素和少量的其它生物活性物质。其中，卵磷脂、不饱和脂肪酸和脂溶性维生素是赋予本品重要生理功能的主要� ... |
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| | 新一代的微生态功能食品-“益生冲剂” | | 2001-08-16 10:50:46 | 重庆科学技术咨询中心 | | 以天然植物为主要原料，采用现代生物技术精制而成，“益生冲剂”新产品，这是一种新型的微生态学功能食品。
本产品的主要成分为低聚糖果寡糖，但所采用的材料及生产方法与目前国内外所采用有所不同。另产品中还加入多种具有益脾和胃功效的药食两用辅料，使产品的益 ... |
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| | 保健茶系列 | | 2001-11-01 15:32:17 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
当今发达国家与地区，对保健茶的开发、生产十分重视，其品种、规格已达上百种之多。如日本的"荞麦茶"、"松针茶"等每年都有较大销量，深受消费者欢迎。随着国人生活水平的提高，国内近年来也开发出诸如"枣茶"、"绿雪养身茶"、"保健高级银杏茶"等保健茶。我们 ... |
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| | 固体发酵生产保健挂面技术 | | 2001-11-01 15:50:11 | 重庆科学技术咨询中心 | | [食用菌系列挂面、西红柿挂面、蔬菜挂面、维酶素挂面]
食用菌富含各类营养物质，并有蘑菇多糖等抗癌因子，美国癌症协会和法国人类长寿协会确定"茹类是当代天然食物之最"。利用食用菌(蘑菇、香菇、金针菇、草菇、田头菇、白鸡腿菇、平菇、姬姑、竹荪、木耳、灵芝、云 ... |
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| | 营养保健双歧豆奶 | | 2001-11-02 10:37:04 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
本产品是以新鲜牛乳和豆浆为原料，增加蔗糖、果汁等成份，经发酵而制成。除保持传统酸奶的易于保存、促进消化、酸味纯朴、风味清爽等优点外，本产品还具有两大特点：一是防治疾病，延年益寿。该产品发酵菌组成中有双歧杆菌，双歧杆菌是人肠道内的正常菌群， ... |
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| | 双歧果茶、双歧雪糕与双歧冰淇淋 | | 2001-11-02 10:54:01 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
该项目根据人体微生态学原理，以天然绿色食物为原料，利用人体重要生理菌(双歧杆菌等)，采用现代生物工程技术发酵研制而成的系列双歧果茶与双歧冷饮。具有众多生态效应：维持调节肠道微生态平衡，增强机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗感染、抗电离辐 ... |
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| | 香口片 | | 2001-01-18 15:01:07 | 重庆科学技术咨询中心 | | 香口片具有五项特点：⒈口感好，不含糖份：市场上现有口香糖，多为强薄荷味，具有较强刺激性，同时含有糖份，不利于健康。本品甜酸适口，味感丰富柔和，留香持久，对于脂态性肥胖者和糖尿病患者更为合适。⒉有优异的消除口臭的效果：造成口臭的原因很多，本品从物理和化 ... |
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