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低值鱼加工技术及设备
2003-12-09 11:05:51
重庆科学技术咨询中心
本项目经三年研究，成功地利用海淡水低值鱼、小杂鱼生产冷冻鱼糜，并开发研制鱼肉豆瓣等6种方便食品，解决了生产企业当地的低值鱼资源过剩的状况，也给生产企业带来了较好的经济效益。推广该成果，将使更多的水产企业解决当地低值小杂鱼资源过剩的状况，提高产品附� ...
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