| | 香菇松生产技术 | | 2004-04-26 16:27:01 | 重庆科学技术咨询中心 | | 香菇松是以香菇柄为原料，采用独特的新工艺、新技术精制而成，是一种形似肉松、色泽金黄、兼有肉松质地和香菇风味的方便食品。具有营养丰富，口味好的特点。该产品含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，含有大量的膳食纤维，对人体有着极为重要的保健作用， ... |
| | | 真空冷冻干燥食品 | | 2001-10-29 11:30:44 | 重庆科学技术咨询中心 | | 真空冷冻干燥技术是近年来迅速发展起来的一项食品加工新技术，能干燥果蔬、 肉类、海产品等数十种食品，尤其适用于干燥富含易挥发成份和遇热变质的食品。真空冷冻 干燥食品(简称冻干食品)能保持原有食品的色、香、味、营养成份和形状不变，复水性好。 由于是低温真空条� ... |
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