| | 新鲜玉米汁饮料技术寻求转让 | | 2003-10-27 10:05:33 | 重庆科学技术咨询中心 | | 这种饮料,外观澄清透亮如啤酒,并带有一股谷物的清香.玉米中富含维生素E,卵磷脂、谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好作用，特别值得一提的是，玉米能够富集土壤中的硒元素，可抑制癌细胞的生长。多吃玉米和玉米制品，有明显强身效果。
玉米汁是一种利用生物工种技� ... |
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| | 研制地方名茶“七仙银芽” | | 2002-10-25 16:00:28 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
一、“七仙银芽”茶是江宁区丹阳镇林业站有关人员研制的一种新的地方名茶，从一九九七年开始研究，经四年多的研制和试销，二00一年六月通过市级鉴定。“七仙银芽”茶生产工艺流程完整，品质特征明显，用户评价较好，已产生十分显著的社会效益和经济效益 ... |
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| | 仙灵可乐 | | 2002-09-09 10:05:04 | 重庆科学技术咨询中心 | | （2002年中国?重庆高交会项目）
项目简介：
既有药物功能，又有食品美味的特殊食品，口服化妆品堂而皇之的走进人们的生活中。应用范围：全国中老年人饮料消费品，取代药品、中药治病的饮料。 ... |
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| | 柑橘子汁 | | 2002-09-04 15:37:38 | 重庆科学技术咨询中心 | | （2002年11月中国?重庆高交会项目）
项目简介：
柑橘子汁以其独特的甜酸味、气味芳香、色泽柔和、营养丰富，特别是维生素C和胡萝卜含量丰富而著称，在国际市场上是最受欢迎的饮料之一，世界柑橘产量的45%左右用于加工原汁或浓缩汁。
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| | 天绿银翠茶 | | 2002-09-03 11:28:36 | 重庆科学技术咨询中心 | | （2002年中国?重庆高交会项目）
项目简介：
天绿银翠茶，采用现代科技设备及新型工艺精制而成，色、形、汤新颖。更具有保健提神等多功能作用，畅销市内外，有的产品销往国外，供不应求。去年已小批量生产。收入达165万元，税� ... |
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| | 液体鲫鱼蛋白饮料（汤）的研制与开发技术 | | 2002-11-12 15:34:18 | 重庆科学技术咨询中心 | | （2002年11月中国?重庆高交会项目）
项目简介:
为充分利用现有的鱼类蛋白资源，丰富动物液体蛋白食品市场，通过采用合理的前期处理技术、酶工程技术、脱醒技术及特殊的调制方法等现代食品加工手段，极大地提高了鱼蛋白的利用率，有效地保� ... |
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| | 普通玉米面制作玉米汁饮料的技术** | | 2002-07-10 10:45:25 | 重庆科学技术咨询中心 | | 这是利用生物工程技术，以成本低廉的普通玉米面为原料制作的一种玉米汁饮料。
这种玉米汁饮料的主要成份是玉米提取物和低聚糖，味觉比蔗糖清爽，热量比蔗糖低50% 。这个产品中不使用蔗糖，口感是玉米成长灌浆时的玉米汁滋味。所不同的是：经过多次科学实验后，根据最 ... |
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| | 富硒乌龙茶 | | 2002-04-12 15:21:28 | 重庆科学技术咨询中心 | | 微量元素硒是人体每日必需的营养素之一，是机体内许多酶的组成部分，是维持机体正常机能不可少的物质。
硒是良好的抗氧化剂，能促进维他命A、E、C、K和碘等的吸收和利用。又是良好的抗氧化剂，能保护细胞膜和心、肝、胰、脑等器官不受损害，可防止动脉硬化、高血压冠心 ... |
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| | 富含γ―氨基丁酸桑茶、茶叶等袋泡茶工业生产技术 | | 2002-04-09 18:23:24 | 重庆科学技术咨询中心 | | 本技术是通过生物工程手段，将桑叶、茶叶中γ―氨基丁酸的含量提高数倍。可将桑叶从150―200mg/100g提高至400―500mg/100g，对其色、香、味、体仍能维持原有特色。
我国桑叶、茶叶的资源极为丰富，又是茶叶出口大国，但具有科技含量的产品却是空白。在国外，面包、方� ... |
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| | 小米乳饮料技术和设备 | | 2002-03-21 14:42:06 | 重庆科学技术咨询中心 | | 提供小米液态奶生产工艺和成套设备 此技术涉及一种以小米和牛奶为主要原料，完全液态的小米奶饮料的生产方法。特点是：小米风味自然，不使用增稠剂，液化状态好，无沉淀。 小目前市场中这种小米风味自然，液态好而非糊状小米奶产品完全空白。 北京市营养源研究所*食之源 ... |
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| | 蛇饮料 | | 2001-11-16 16:19:23 | 重庆科学技术咨询中心 | | 本品系用生物技术将蛇制成的饮料，具有清目解暑、美容护肤、舒筋活血、提神醒脑，延年益寿的作用。技术指标符合国家颁布的饮料质量标准。可直接饮用。编 号：63-2662[食品] ... |
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| | 玉米爽饮料加工技术 | | 2001-12-05 09:59:30 | 重庆科学技术咨询中心 | | 玉米是一种含有多种营养成分的主要粮食，含有蛋白质，脂肪、碳水化合物，粗纤维、矿物质、丰富的氨基酸等，还含有谷胱甘肽和维生素E，对抑制癌细胞的形成和发育有积极作用。其所含的谷维素和谷甾醇能降低血清胆固醇，可防止动脉硬化，高血压等心血管疾病；所含卵磷脂有� ... |
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| | 绿色蔬菜汁蛋白饮料 | | 2001-12-05 10:36:55 | 重庆科学技术咨询中心 | | 蔬菜类主要营养是维生素，这些维生素具有抗氧化的生理活性，有抑制或逆转早期癌症的作用，日常生活中，人们对抗氧化维生素比较缺乏，容易引起肿瘤和心血管疾玻用绿色蔬菜汁和蛋白质适当混合，不加色素和防腐剂，制成富含蛋白质及多种维生素的保健饮品，天然饮料，将被人 ... |
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| | 二十一世纪绿色生物保健饮料－生物发酵黄瓜饮料 | | 2001-12-08 09:59:56 | 重庆科学技术咨询中心 | | 黄瓜的营养丰富，每千克黄瓜含Va2.6mg、Vb1、Vb2各4mg，蛋白质8mg，糖24mg还富含多种氨基酸、维生素、纤维素及钙、磷、铁、钾、钠等10多种微量元素；黄瓜所含的丰富Ve，能促进细胞分裂，延缓人体衰老。
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| | 天然西瓜饮料生产线 | | 2001-12-10 09:01:50 | 重庆科学技术咨询中心 | | 天然西瓜汁是利用资源丰富，价格低廉的西瓜为原料经过科学加工制成的天然高级饮料它保持了西瓜原有的营养品成分和风味，可以长期保存，人们在一年四季中都可以尝到新鲜西瓜的风味，为西瓜的深加工利用找到了很好的途径。
由于生产工艺中采用了国内先进的最新加工设备 ... |
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| | 芦荟饮料加工厂 | | 2001-12-22 16:38:38 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目是新建项目，厂房的建设要符合国家食品卫生法的要求，产品不仅要符合国家有关 标准还要满足外销要求。研究范围以芦荟饮料为重点，包括芦荟饮料加工的可行性及对企业 经营的影响，以及经济分析等综合研究。本项目研制的芦荟饮料具有口感好、营养丰富、恢 复机体生理� ... |
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| | 芦荟天然保健袋茶的生产技术 | | 2001-12-24 09:05:09 | 重庆科学技术咨询中心 | | 饮茶是维持弱酸性血液的优良来源。人们要保持身体健康，就必须经常保持血液的弱酸性。现代人们生活水平不断提高，一般的食物倾向酸性食物的提取，例：肉类、鱼、蛋、乳 等动物蛋白质的消费有显著的增加。一位“健康人”的血液酸碱度(即PH值)，总是在7.35 左右(PH值7.0为 ... |
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| | 水剂胡萝卜素饮料制备技术 | | 2001-12-24 10:28:24 | 重庆科学技术咨询中心 | | 由于胡萝卜素溶于油不溶于水，一般制成油剂胡萝卜素服用。缺点是口感差，有碍消化 。为此我们采用超声乳化技术，制成水剂胡萝卜素，口味好，油水比可根据需要任意配制，乳化细度可达标1至2μ，稳定时间可达1至3个月以上。工业生产用超声乳化机，每次处理可为100至200L。 ... |
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| | 系列海藻食品饮料的开发 | | 2001-09-21 10:15:29 | 重庆科学技术咨询中心 | |
系列海藻食品饮料是以海藻(海带或马尾藻)为主要原料制成，它含有 较丰富的营养保健物质，如海藻多糖、多种氨基酸和各种维生素以及人体所需的各种无机元素和微量元素，它是属于一种天然营养和具有保健功能的食品饮料。我们利用海藻为原料研制的系列产品有：海藻可乐(含 ... |
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| | 浓缩苹果清汁生产技术 | | 2001-09-21 10:05:18 | 重庆科学技术咨询中心 | |
天然浓缩苹果汁富含人体必需的果糖、葡萄糖、多种维生素和矿物质、赖氨酸等各 种营养性物质，对婴幼儿锌缺乏症、老年人胆固醇太高引起的心血管病均有疗效，苹果汁性温和 ，不阴不燥，保持了苹果原有的风味和营养成分，被誉为液态苹果，是当今理想的保健食品 之一。
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| | 老子饮――高级天然复合营养保健饮料 | | 2001-12-24 10:33:26 | 重庆科学技术咨询中心 | | 中科院植物所开发的“老子饮饮料”是以我国道家祖传秘方为基础，经过筛癣改进 ，精选酸枣、枸杞、肉桂等天然植物及天然矿泉水或净化水，运用最新科学技术，采用先进工艺和专 用新设备，合理调配、精制而成。
“老子饮”是一种新型多功能天然复合保健饮料，其营养丰富， ... |
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| | 醒酒饮生产技术 | | 2001-12-24 10:38:39 | 重庆科学技术咨询中心 | | 中科院植物所研制的醒酒饮醒酒、解酒功效显著，是解决醒酒、解酒 妙法之一，它不仅营养丰富，且具有一定保健作用，深受国内外广大消费者欢迎。
生产工艺流程：
辅料和添加剂
原料-去杂、清洗-打浆-过滤-调配-均质-脱气-加热-罐装-封盖-杀菌-成品
水-过滤-杀菌饮用水 ... |
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| | 50吨/年食品饮料香精 | | 2001-10-27 15:10:02 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
我国目前食品饮料用葡萄香精年消费量为420吨左右，但主要依靠进口，由于配香原料主
香剂（邻氨氢苯甲酸甲酯）生产技术、质量和调香技术存在问题，国产葡萄香精生产和应用 几乎是空白。本项目针对原料质量问题，对中间体氨茴酸进行分离提纯，并通过改进合成 ... |
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| | 乳酸菌发酵饮料(活性乳) | | 2001-09-20 16:52:08 | 重庆科学技术咨询中心 | | 乳酸菌发酵饮料是近年来发展起来的功能性保健饮料。乳酸菌是人体健康卫士。它具有调整 肠道功能，抑制有害菌生长，降低血液中毒水平等多种功能，对常见消化道疾病有预防和治 疗作用。在乳酸菌发酵过程中，乳酸菌能产生大量维生素和氨基酸，对人体有极高营养价值 ，由于� ... |
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