| | 直投式酸乳发酵剂 | | 2004-06-19 14:07:56 | 重庆科学技术咨询中心 | | 酸乳是最常见的一种发酵乳制品，传统的酸乳生产是将酸乳菌种经酵母发酵剂、中间发酵剂和生产发酵剂的扩大增殖后，再用来发酵酸乳。其操作复杂、要求严格，给生产带来不便。直投式酸乳发酵剂在酸乳生产中可直接使用，无需扩培。不仅节省了人力、物力和场地，而且具有 ... |
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| | 技术招标:常温下牛奶杀菌技术 | | 2003-10-29 16:40:51 | 重庆科学技术咨询中心 | | 采用电磁脉冲杀菌技术，在常温下对鲜牛奶进行杀菌处理。要求处理后的牛奶中的总菌落数量和大肠杆菌菌落数量均达到饮用水标准，经处理后牛奶可直接饮用。
资金提供:30万元 ... |
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| | 民康计划――光合细菌及高营养保健奶 | | 2004-02-19 09:48:21 | 重庆科学技术咨询中心 | | （2002年11月中国.重庆高交会项目）
项目简介：
特种光合细菌饲喂奶牛生产能增强免疫，促进生长，改善体质的高营养保健奶，为国内外首创。特点为非人工添加的全天然产品，且成本较低。产品定位：牛奶形态，保健功能，平民价格。
本光 ... |
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| | 植脂鲜奶油生产线 | | 2001-09-25 16:08:43 | 重庆科学技术咨询中心 | |
植脂鲜奶油是近几年由国外传入中国大陆地区的一种新产品。是一种搅拌起泡的鲜奶油，国内市场需求较大，产品供不应求。
由台湾列邦公司提供的植脂鲜奶油生产线及工艺，自动化程度较高，产品优质。随着人们生活水平的提高，喷雾罐装小包装家用鲜奶油产品必将呼之欲出 ... |
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| | 绿禾营养奶粉 | | 2001-12-08 11:02:29 | 重庆科学技术咨询中心 | | 由于我国鲜奶供应不足，货源不稳定，造成工厂开工不足；产品不能定量，营养成分的局限，因而效益不高。本实用专利项目根据营养平衡原理，充分利用特种粮食和豆类等农产品的资源，经科学配方，特殊处理，与鲜奶精细加工成绿禾营养奶粉，新产品风味独特，营养丰富，功能多 ... |
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| | 花生(加钙)酸奶 | | 2001-12-10 08:58:15 | 重庆科学技术咨询中心 | | 花生加钙酸奶是一种新型的乳酸饮品，以花生为主料，经磨浆发酵等工艺过程制成酸奶，它比普通酸奶营养成份高，口味浓香，并可补充人体钙质，对人体健康十分有益，它价格低廉，市场大，投资少，经济效益高。 ... |
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| | 多功能免疫牛奶 | | 2001-09-21 09:49:34 | 重庆科学技术咨询中心 | | 本所运用近代高科技生物工程方法研究开发了新型的具有多功能的免疫乳（MY-1型） ，这种免疫乳含有针对甲型、乙型肝炎病毒，科萨基病毒，幽门螺杆菌及其它肠道病原微生物的 活性抗体及多种细胞和淋巴因子。本品采用高科技生物工程方法对高产、优质乳牛处理后所自然 分泌� ... |
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| | 甜甜豆奶技术 | | 2001-09-19 16:24:53 | 重庆科学技术咨询中心 | | 甜甜豆奶技术是吉林省农业科学院农副产品加工中心研究推出的最新技术，该技术经农业部 和吉林省科季组织的鉴定，并在吉林省食品局登记，被国家科委和吉林省科委列为重点科技 推广项目。该技术以大豆为主要原料，经科学活化处理，合理配方，生产出无豆腥味，有大 豆特有� ... |
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| | 速溶奶茶生产技术 | | 2001-08-21 10:21:29 | 重庆科学技术咨询中心 | |
该产品用铝薄袋包装，外有礼品纸盒，贮存期为９个月。
以日产300公斤计，需要：
设备投资35万元，厂房面积300平方米，仓库面积80平方米，投资回收期为4年,投产第1~4年的投资利润率为35％，投产第5年以后，投资利润率约为45％。
该生产线特点：采用机械化连续生 ... |
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| | 酸奶系列产品生产技术 | | 2001-08-21 10:00:30 | 重庆科学技术咨询中心 | |
酸奶是以牛乳或奶粉、白砂糖为主要原料，经乳酸菌发酵后所制成的产品。它不仅含有丰富的营养，而且能抑制肠道腐败菌，故经常饮用有保舰防并抗癌作用。
本产品可提供不同粘稠度，不同风味的系列制品。适用于乳品厂、食品厂、饮料厂及乡镇企业等单位生产。
生产条 ... |
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| | 西安大鹏生物工程有限公司生物制剂及功能性乳品系统工程 | | 2001-01-16 17:19:58 | 重庆科学技术咨询中心 | | 西安大鹏生物工程有限公司是研、产、销一体化的股份制企业，公司注册资金3000
万人民币，有较强的科研实力和技术储备，拥有生物工程、生化、畜牧、乳品加工等方
面的专职和兼职科技队伍。公司因科研成就荣获1993年“国际科学与和平贡献奖”、
“中国科技之光成 ... |
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| | 初乳粉末的制造技术 | | 2002-03-19 16:03:10 | 重庆科学技术咨询中心 | | 本项目利用现代生物学原理，采用限制性酶解
方法，将国内乳品工业中利用率很低的牛初乳有限转化。产品经有关单位
检测表明能提高体外Ｔ、Ｂ淋巴细胞的免疫活性，既保持了它的原有蛋白
质的生物活性，又有利于它的后续加工处理。 ... |
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| | 乳酸提取新工艺技术 | | 2002-03-19 16:11:31 | 重庆科学技术咨询中心 | | 现行的乳酸提取工艺多为乳酸钙结晶－－酸化工艺。利用该工艺
提取乳酸存在乳酸发酵液浓缩、乳酸钙结晶、乳酸钙硫酸酸化三道劳动强度
大生产条件差以及污染严重的工序。且产品的收率有限，质量也有待于提高。
本成果采用电渗析法来提取乳酸。该工艺让乳酸发酵液通过自 ... |
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