| | 卫星式油脂浸出器 | | 2001-09-19 15:25:39 | 重庆科学技术咨询中心 | | 卫星式浸出器是油脂工业中制取油脂的一种新型、高效、节能设备。该浸出器以浸泡为主， 并将浸泡式与喷淋渗滤式两种浸出形式有机地结合在一起，因而浸出更迅速、更充分，效果 更好，浸出时间45～60分钟，粕残油小于1%。该浸出器主要由中心绞龙和旋转筒体组成，中 心绞龙� ... |
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| | 废弃食物处理器 | | 2001-09-19 15:12:12 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：废弃食物处理器，是国家八五科技攻关项目，它不仅具有国外同类产品 的优点，符合国际标准，更具有适合国情的性状与功能。其主要功能是将残剩食物、果皮、 菜屑、茶叶、碎骨等在加水的情况下打磨成浆状物排入下水道，防止堵塞管道，避免有机物 腐烂而污染环境� ... |
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| | 食用辣红生产技术 | | 2001-09-19 14:52:58 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：我公司开发的食用辣红项目，工程技术选 进，工艺流程合理，生产平稳，操作 方便，原料可以综合利用，生产过程无环境污染。产品质地优良，清亮透明，优于FAO/WHO1 984标准，曾受到日本专家的好评。该项技术成熟可靠，并已被国内企业接产，取得了显著 的经济效� ... |
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| | 玉米粉直接发酵柠檬酸 | | 2001-11-13 09:08:16 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
经多年研究发明的采用玉米粉为原料直接发酵柠檬酸新工艺，经近一年来的大规模工业化生 产取得了显著的经济和社会效益，为我国柠檬产业开辟了一种发酵原料，工艺方法的新途径 ，是我国柠檬酸产业走出困境的极好出路。该项技术已申请国家发明专利。
1发酵� ... |
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| | 蜂产品系列产品生产技术 | | 2001-09-19 11:30:31 | 重庆科学技术咨询中心 | | 蜂产品系列产品的开发包括精炼蜂蜜(及各种花原蜜的脱水)、精炼鲜王浆、蜂王浆冻干粉、 蜂幼虫冻干粉、五种小包装强化营养蜜的配方等产品的套生产工艺技术。精炼蜂蜜采用真空 射流浓缩技术，蜂王浆干粉和蜂幼虫干粉采用 超低温真空冷冻干燥技术。运用该系列技术生产的精� ... |
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| | 用啤酒厂的废弃酵母泥生产酵母抽提物 | | 2003-11-27 11:56:31 | 重庆科学技术咨询中心 | | 啤酒酿造中排出的酵母泥，若不作及时处理，任其堆积腐败就会造成严重污染。本项目利用废弃酵母泥为原料，经生化反应等工艺处理制成富含多种氨基酸、核酸降解物、B族维生素等生长因子的酵母抽提物。酵母抽提物营养丰富，广泛应用于生物实验室和制药业、发酵行业以及� ... |
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| | 板栗罐藏新工艺 | | 2001-09-19 11:23:35 | 重庆科学技术咨询中心 | | 板栗是重要干果，营养丰富，风味优良，深受人们喜爱。但由于板栗采收后新陈人代谢旺盛 ，以及缺乏相应的贮运措施，易造成腐烂变质，同时板栗种仁组织富会丹宁物质，在加工过 程中易使制品褐变，既降低了商品价值，又影响罐头的香气和风味。该项目是将除去外壳的 板栗浸� ... |
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| | 麦芽制造新技术 | | 2001-09-19 11:12:18 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该项技术从大麦发芽的生理生化及工艺的角度，针对国产大麦质量低而难以达到轻工部部颁 二级麦芽标准的问题，推出一套以长断水、频通风浸麦法为特点的麦芽生产新工艺，研制了 一种麦芽生产专用添加剂：ZAV?催芽灵。经全?5家工厂近三年的生产应用，证明该 新工艺明显优于� ... |
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| | 动植物油脂及油脚生产油酸、硬脂酸、甘油新技术 | | 2001-09-19 10:47:01 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该项目技术以废油脂、油脚为原料，经酸原、除杂、高温高压水解、真空蒸馏、分离、精制 等处理，生产基本化工原料油酸、硬脂酸、甘油等，可以代替以高档油脂(如进口棕榈油， 精炼油、植物油)为原料的传统生产工艺技术，达到变废为宝，为国家创造财富，减环境污染，创造高 ... |
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| | 食用单宁提纯及其应用 | | 2001-09-19 10:24:04 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该项技术是以工业用五倍子单宁酸为原料，采用特殊的物理方法，先把大部分杂质分离出去 ，然后通过分离塔把包括单宁酸在内的有机物质吸附在塔内，再用淋洗方法将非单宁酸除去,其技术指标达到了国际先进水平。
食用单宁用作啤酒稳定剂，能综合提高啤酒的质量指标，使啤 ... |
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| | XJG26×1-100型码头吸粮机 | | 2001-09-19 10:14:15 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该吸粮机是一种利用气力起卸船载散装粮食的组合机械装置，是利用容积式风源形成高负压 流场，使粒状物料混同空气从吸料咀进入吸运管路，气物分离后，物料由送风器排出运走， 空气经净化消声后排入大气。该套设备整机占地约20平方米，高15米，重20余吨，装有垂高 、横长� ... |
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| | 甘蔗制糖工业过程自动控制优化系统 | | 2001-09-19 10:10:58 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该系统是一个全面应用计算机的糖厂分散型控制系统，其过程控制级包括澄清、蒸发、煮糖 、分蜜、动力等生产工段的自动控制系统以及原糖、混合汁、成品糖等主要物料的自动秤量 计量系统；实时监控级包括生产工况修改、数学模型计算功能。此外，还研究了基于递阶预 报 方法 ... |
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| | 固态发酵甜菜废渣制取果胶酶 | | 2001-11-13 09:45:17 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
固态发酵甜菜废渣制取果胶酶的方法是利用甜菜糖厂生产过程中排出的甜菜废渣作为唯一的 碳源，以溜曲霉827为生产菌，在自行设计的固态发酵系统(包括配料设备、反应器、空调设 备、输送料设备、监测仪表等)中，以批投料量为12吨的中度规模，经45小时固态发酵� ... |
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| | 淀粉加工干燥技术及管束式干燥机和一级负压脉冲气流干燥机 | | 2001-09-19 09:30:10 | 重庆科学技术咨询中心 | | 旋转管束式干燥机和淀粉一级负压脉冲气流干燥机是淀粉生产的关键主机。淀粉一级负压脉 冲气流干燥系统以蒸汽或导热油为热源，干净的新鲜空气经散热器换热后与从加料机送过来 的经扬升器扬入脉冲风管的粉状或片状物料均匀混合，物料在热空气中变速悬浮输送，气固 之间进� ... |
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| | 辣椒综合利用 | | 2001-09-19 09:13:12 | 重庆科学技术咨询中心 | | 辣椒综合利用可生产天然色素辣椒红、辣椒精、辣椒籽油。辣椒红是各国政府批准使用的优 良食用添中剂。它无毒，无副作用，安全可靠，着色力强，分散性好，耐酸碱，耐热。
该技术国内领先，达90年代国际水平。辣椒红指标为：色价150～250，砷(As)≤1mg/kg，铅 (Pb)≤1m ... |
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| | 面粉生产过程自动控制及微机管理系统 | | 2001-09-19 09:03:48 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该系统由面粉生产过程的自动控制、显示、报警系统、PLG自动控制系统、微机数据采集系 统及厂部管理上位计 算机等组成，分为三个测控等级。整套系统先进,分离与综合二管阵列，生产率与消耗动态调整图，光控SCR脉冲源，汉字彩色动画界面，工 业可编程控制器，386工业控制� ... |
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| | 一种新型食品防腐剂山梨酸钾生产工艺 | | 2001-12-28 14:59:20 | 重庆科学技术咨询中心 | | 山梨酸钾是联合国粮食组织和世界卫生组织联合推荐的新一代食品防腐剂，是苯 甲酸钠的换代产品。
我们彩和水法工艺生产的山梨酸钾，经北京食品卫生监督检验所和北京市卫生局药口检 验所检验，各项指标符合食品添剂 山梨酸钾的国家标准(GB13736?3)。它具有水溶性 好，防� ... |
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| | 新型水果、蔬菜、花卉保鲜剂 | | 2001-12-28 15:01:07 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该产吕是最新研制的新型保鲜剂。具有生产成本低、生产过程简单、投资少、见 效快、经济效益显著等特点，保鲜效果显著，可在常温下保鲜等优势。使用该保鲜剂时，保 鲜剂的用量为被保鲜物重量的1%，即可取得良好的保鲜效果。果蔬保鲜剂可使果蔬在常温保 持新鲜的时间延长2 ... |
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| | 制干酪用微生物凝乳酶的生产技术 | | 2001-12-29 10:43:31 | 重庆科学技术咨询中心 | | 干酪是一种营养丰富、食用方便、对人体非常有益的食品。生产干酪离不开凝乳酶，经 筛选获得的高活力凝乳酶产生菌，采用简单可行的半固体培养技术，酶活力超过10000单位/ g麸皮，达到国外文献报告先进水平。给合絮凝、超滤及有机溶剂沉淀提取技术，形成一套 简便有效的酶 ... |
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| | 果胶酶的生产与应用 | | 2001-12-29 11:10:11 | 重庆科学技术咨询中心 | | 水果汁液中含有果胶，用含有果胶的果汁制备的浓缩果汁粘稠，而且稳定性较差。果汁经果 胶酶处理后，粘度迅速下降，过滤速度可提高10～20倍，澄清度达93%～98%，澄清倍数在4 ～21之间，经果胶酶澄清处理后的果汁，无论是直接还是浓缩后用来制成的成品果汁，均具 有较好的 ... |
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| | 鲜肉保鲜剂 | | 2001-08-21 10:03:52 | 重庆科学技术咨询中心 | |
鲜肉保鲜剂是以天然植物为主要原料，加上适量的抗氧化剂、粘着剂等配制而成的一种高效、无毒、成本低、使用方便的鲜肉保鲜剂，主要用于猪肉，也可用于鸡、牛肉的保鲜。
本保鲜剂，在常温下(25-30℃)，可保存鲜肉28-36小时，35℃，下可保存15-20小时，保后的鲜肉达� ... |
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| | 泥状婴幼儿辅助食品 | | 2001-01-22 16:22:34 | 重庆科学技术咨询中心 | | 以水果、蔬菜、畜禽肉为原料，采用超细微化技术加工成适合于三月以后的婴幼儿食用的天然风味的水果泥、鸡肝泥、鸡肉泥或混合泥，该技术所用设备全部国产，工艺成熟先进，适合于产量千吨以上的企业。设备投资：60万元。人员50人。厂房800平方米。水：10吨／日。电：100KW ... |
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| | 食品工程项目――粉末油脂 | | 2001-01-17 11:54:54 | 重庆科学技术咨询中心 | | 以油肥为主要原料，并加一定的载体，经过特殊处理后，通过包埋法加工而成的一种粉末状产品。该产品国内尚无正式投产的生产厂家。生产条件：设备投资30～50万元，厂房70平方米，年利润可达40―80万元。 ... |
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| | 蛋清粉、蛋黄粉及蛋黄卵磷脂* | | 2002-08-13 17:10:27 | 重庆科学技术咨询中心 | | 承办单位及概况：陕西天斗工贸股份有限公司，该公司是1997
年经省政府批准在原渭南市百货纺织总公司的基础上组建的股份制
公司，公司下设五个批发分公司，七个专业采供站，一个零售商业
大厦，一个蛋粉生产厂，公司拥有土地面积 ... |
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| | 清涧县红枣常温保鲜 | | 2001-01-13 14:24:58 | 重庆科学技术咨询中心 | | 清涧县年产鲜枣达2000万公斤，为了充分利用这一资源治穷致富，
该公司与国防科工委某研究所进行了 8年的研究开发，现已将红枣辐照保鲜法试
验成功，并且申请了专利。(专利申请号 95113721.2CN1124575A )应用该技术可
使鲜枣增值 60％一200％，为了尽快应用该技术， ... |
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