| | 海珊--纯天然女士美容口服液 | | 2001-09-21 10:06:53 | 重庆科学技术咨询中心 | |
中科院南海海洋所在总结大量美容科研成果的基础上，集国内外众多学者的智慧， 研制开发出了纯天然女士美容口服液--海珊。该产品选用海洋软体动物、棘皮动物（它们具 有许多陆地生物无法比拟的优点）为原料，运用独创的生物工程技术，经科学方法配制而成，是 一种从根� ... |
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| | 冬虫夏草人工培育及其系列产品开发 | | 2001-09-21 10:03:48 | 重庆科学技术咨询中心 | |
昆明动物所资源昆虫组从1984年起从事冬虫夏草的研究，研究成果获1989年及1993年 中科院自然科学奖和1988年云南省科技进步奖。经过十多年的研究，他们基本掌握了我国冬虫 夏草菌和其寄主昆虫--虫草蝠蛾的区系分布，采集、鉴定和发表了18个蝠蛾新种、掌握了 虫草菌和蝠� ... |
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| | 茶叶蛋白 | | 2001-09-21 09:55:37 | 重庆科学技术咨询中心 | |
传统的饮茶是用水冲饮的。但茶叶中20～30%的蛋白质几乎不溶于茶水，造成很 大的浪费。
我们采用酶工程技术将茶叶不溶部分制成氨基酸和多肽，含有20种氨基酸，特别是含有其它 食物中没有的茶氨酸。茶叶中可溶于水的茶多酚具有清除人体内过量氧自由基的作用，其效 果 ... |
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| | 高档日用香料-吐纳麝香 | | 2001-10-27 14:29:21 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
吐纳麝香（AHMT）属双环类蔡满型麝香，其香韵与天然大环麝香较为接近。该产品是 日用型香料，具有浓厚的粉香气息，香质优良，香气优雅，留香持久，给人一种十分舒坦愉快的感 觉。该产品扩散力强，与其它香料调和性好，在酸碱介质中稳定不易变色，与纤维附着 ... |
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| | 甘蔗糖厂全部酒精废液浓缩液粉未化实现零排放技术 | | 2001-09-20 17:19:50 | 重庆科学技术咨询中心 | | 针对甘蔗糖厂酒精废液排放污染环境的问题， 和雾化干燥及旋风分离技术，将浓综合后的 酒精废液全部粉末化处理，实现零排放，且工艺技术可行，设备造型合理，生产操作方便， 生产能力达到每小时处理酒精浓缩废液(锤度50{～60{)3吨，产干粉15吨的规模，具有 能耗低投资少� ... |
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| | 花生、大豆饼粕制发泡粉 | | 2001-09-20 17:14:18 | 重庆科学技术咨询中心 | | 利用花生、大豆饼粕中的蛋白质，经过加工，制成能替代鸡蛋粉制的发泡粉，用于糖果、蛋 糕、冰淇淋等食品加工中。该技术还可应用于大米制淀粉糖后的废渣。
淀粉抗老化剂
这是一种新型复合食品添加剂，对糊化淀粉的老化现象有明显的抑制作用。适合于各种米面 食品， ... |
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| | 花粉营养成分、疗效研究与应用 | | 2001-09-20 16:46:21 | 重庆科学技术咨询中心 | | 花粉是植物的繁殖细胞，为传宗接代的物质，是一种新资源。在国际上被誉为完全营养素， 不仅有强身保健作用，而且有某超特殊治疗疾病的疗效。该校接受上海市科季下达的蜜源 花粉资源和营养成分研究、花粉对机体免疫功能研究、花粉作为奶牛饮料添加剂的 试验和应用、花粉� ... |
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| | 食品脱氧防腐保鲜剂 | | 2001-09-20 16:40:56 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：该品用于各种袋装食品，可显著延长食品存架寿命达六个月以上。原料易得，工 工艺简单。并且对人体无害，符合食品卫生要求，使用方便。 ... |
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| | 西式泡菜(甜酸泡菜) | | 2001-09-20 16:38:09 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：选取新鲜蔬菜，经科学配方，生产出甜酸适口的泡菜，产品采用复合包装材料， 真空包装，高温短时杀菌后，可在常温下储存一年，是居家旅行、待客下酒的上选食品。
产品原材料充分，成本低廉，一年四季均可生产。而且投资规模小，收益快，是中小企业的 首先项 ... |
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| | 速食酸辣酱 | | 2001-09-20 16:36:51 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：以豆、面酱为主原料，配以其它调味料加工而成，具有先酸后甜、香味浓郁的特 点。本项目工艺简便，投资少，见效快。 ... |
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| | 动物脂脱除胆固醇及粉末化技术 | | 2001-09-20 16:35:37 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该项目运用吸附法脱除动物脂肪(主要为猪脂)中的胆固醇，并运用乳化、包埋和喷雾干燥等 技术将动物脂制成便于运输、贮存、称量使用的粉末状油脂。另外，可根据不同需要，将粉 末油脂含量提高到90%以上，以满足特殊行业的生产需要。其主要指标为：胆固醇脱除率≥9 0%，粉� ... |
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| | 高膳食纤维产品 | | 2001-09-20 16:33:13 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：食用膳食纤维(dietary Fiber)分离技术由北京市营养源研究所研制，该技术经 北京市科学技术研究院鉴定并已申请国家专利。
该膳食纤维产品是以玉米皮或豆皮为原料，采用酶解方法提取分离出来的不溶性膳食纤维。 其中主要成分为纤维素、半纤维素、木质素、蛋� ... |
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| | 脂质体Jujuba油营养乳液 | | 2001-09-20 16:16:42 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该品采用最新的高科技成果 --脂质体技术使肌肤组织最需要的各种营养因子及保湿因子温 和而有效地吸收入细胞，并且持续释放保湿、滋润因子，由内而外地补充水份和养份，滋养 肌肤，使疲劳和僵化的皮肤细胞重现青春气息。Jujuba油本身性质温和，与人体皮肤的油脂 结构相 ... |
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| | 香菇多糖口服液 | | 2001-09-20 16:01:39 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：本项目对原有的香菇多糖口服液传统工艺进行了彻底改造，具有如下特点：1 香菇多糖含量在06mg/支以上，基本上不含其它杂质。2产品无色、澄明、无味。香菇多 糖具有如下几方面的生物活性：1抗肿瘤作用；2增强机体的免疫机能；3抗艾滋病作 用；4抗感染。国外已发 ... |
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| | 尼阿迈羊肉泡馍项目生产技术 | | 2001-11-12 09:52:10 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
项目介绍我国十个民族共有穆斯林1700万人。他们有着独特的生活习惯和饮食要求。而目前 使穆斯林放心的，有影响的方便食品却很少。在人类历史长河中，食品行业是永不衰败的只 不过需在品种、质量上不断提出并实现新的要求。随着生活的改善，穆斯林对方便食品 ... |
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| | 苹果渣固态发酵 | | 2001-09-20 14:56:29 | 重庆科学技术咨询中心 | | 苹果渣固态发酵是八五国家科技攻关项目85-01-04的子专题，由山东大学承担并完 成，1995年10月在济南组织了专家鉴定，12月通过了国家级验收，苹果渣是制作果铺，果胶 ，果汁，果酒等水果加工厂的下脚料(约占总加工量的20%)含水量高达80%以上，营养价值极 低，难以直接作� ... |
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| | 啤酒灌装微机控制系统 | | 2001-09-19 17:26:31 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该系统由STD工业控制机、智能红外液位检测传送器，并配以压力变换器、自动阀门等 现场检测执行机构组成。该系统实现了对旋转酒机液位信号的无线测量与传送，达到了对整 个灌装过程中清酒罐与酒包间液位及压力关系的快速、准确的动态调整，对灌装全过程进行 自动控制。该 ... |
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| | 沙棘黄食品色素 | | 2001-11-12 10:38:22 | 重庆科学技术咨询中心 | | 沙棘黄色素是利用沙棘果榨汁做饮料和种子榨取沙棘油的下脚料沙棘果皮生产的，原料丰富 ，便宜，一吨只用几百元。沙棘色素颜色鲜艳，其中含有VE和β胡萝卜素。随人民生活水平 提高，很多国家禁用人工合成色素，所以沙棘黄天然食品色素的应用日趋广泛。
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| | 发酵法生产柠檬酸 | | 2001-11-12 10:47:26 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
柠檬酸是一种有机酸，学名为3-羟基-3-羧基戊二酸。
采用微生物发酵糖质原料制得柠檬酸，产品质量达到英国药典BP-88标准，现已实现工业化 生产。
其主要生产技术指标如下：
发酵醪液产酸浓度12-16%(W/V)
转化率≥95%
发酵周期60-84小时
提取率≥85%
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| | 高强度优质甘蔗榨辊壳 | | 2001-09-19 16:43:49 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该项目的特点是放弃单一的榨辊壳材质的研究，在选用高强材质的基础上，研究成功半自动 堆焊表面粗糙化及表面硬化甘蔗榨辊壳。该项目的成功之处在于：①在世界上率先在钢质及 蠕墨铸铁质辊壳上采用堆焊处理技术，制成铸钢及铸铁表面粗糙化及硬化辊壳，堆焊点硬度 达HRc50 ... |
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| | 联合固定化酵母生产酒精和啤酒技术 | | 2001-09-19 16:27:48 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该技术具有吸附和包埋两种固定化细胞之功能，细胞高度密集并受载体保护，既加速反应过 程，又兼作种源简化生产工序，且能承受pH2.5的高酸不良环境，具有很强的抗杂菌污染能 力。
使用简便、投产快，并有多种优良性能之不同规格、形状的载体材料供选择，特殊形式载体 ... |
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| | 酶法糊精生产技术 | | 2001-10-29 21:44:51 | 重庆科学技术咨询中心 | | 酶法糊精是淀粉酶解产物。产品广泛应用于食品、饮料、医药、纺织、印染、造纸、铸造、 涂料和钻井。该产品采用热酶法新工艺，设备投资少，工艺简便，生产周期短，DE值控制可靠，产品收率高、质量好，生产成低。该工艺经过生产实践，产品投放市场后深受用户欢迎 。
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| | 玉米淀粉(或蔗糖)发酵生产黄原胶 | | 2001-11-12 21:46:30 | 重庆科学技术咨询中心 | | 黄原胶，即黄单胞菌多糖，因有特殊的物理化学性质，被广泛应用于石油开采、食品、农药 、饲料、纺织、印刷、选矿、涂料、化妆品、陶瓷、铸造、金属加工、炸药等多种行业，成为目前世界上生产规模最大的一种微生物多糖。在石油开采上，它主要用于钻井液、水基压 裂液、酸 ... |
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| | 微胶囊化复合维生素和无机铁盐 | | 2001-09-19 15:46:47 | 重庆科学技术咨询中心 | | 微胶囊复合维生素与无机铁盐的研究是轻工业八五国家科技攻关项目。根据囊心物维生 素A与维生素D、E均为脂溶性和热敏性物质这一特点，因此在工艺设计上，考虑到包囊材料 的性能、生产成本、微胶囊粒度大小及能否形成工业化规模诸因素，通过复凝聚与喷雾干燥 微胶囊方法的 ... |
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| | 从胡萝卜中提取天然胡萝卜素 | | 2001-09-19 15:43:44 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：胡萝卜素包括α，β，γ三种异构体，其中以β 型含量最多，具有鲜艳的黄一 橙黄颜色和维生素A的生理活性，它不仅被广泛用于饮料、奶酪、人造黄油、面包、方便面 等的食品添加剂，也是优秀的天然食用色素，被广泛用于化妆品、医药等方面；作为保健品 食用，可� ... |
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